看着困难，做着简单的芒果慕斯杯，在家搅一搅，就能轻松做好

看着困难，做着简单的芒果慕斯杯，在家搅一搅，就能轻松做好

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芒果慕斯，是不是一听到这个名字就觉得这道美食一定很难做，但其实，这种美食不仅不用烤箱，甚至不用开火就能做好，基本上就是搅拌好了就能做的一道简单美食，今天，就和小编一起搅一搅，轻松做好这美食。

【菜品名称】：芒果慕斯杯

【所需食材】：曲奇饼干碎（自己喜欢的任何种类，品牌），黄油一块20g，吉利丁片5g，淡奶油200g，糖粉60g

【烹饪步骤】：

1、首先准备好吉利丁片，用剪刀剪成小块，放在凉水里面泡软，要尽量避免重叠堆放在一起，最好要散落开来。

2、接着再准备适量的热水，让黄油可以隔水融化，慢慢地搅拌成融化的状态，等黄油彻底融化之后，再加入饼干碎，和黄油充分混合均匀。

3、准备好的黄油饼干，取出适量，放在杯底填实，这样基本上就准备好了。

4、饼干底准备好了之后的，再来处理芒果，芒果去除外皮，一般切丁，一般搅碎成糊。如果有模具就做成好看的形状，没有模具的话，就直接切成小丁，也不会影响最后的味道。

5、最后处理一下淡奶油，先打发，直到滴落的时候，有明显的纹路为止。

6、然后把泡软的吉利丁片隔水融化，均匀地分成两份，一份加入到芒果泥当中，搅拌均匀备用，然后加入一半的淡奶油。

7、搅拌均匀，做成细腻的芒果泥，最后还是选用适量，放在铺好黄油饼干的玻璃杯里面。

8、如果表面不平整的话，轻轻地晃动杯子，或者震一震就好了。就算是不平也没事，不会影响最后的口味。

9、准备好的芒果慕斯，放在冰箱的冷藏里面，保持低温到定型。

10、剩下的淡奶油，继续打发直到纹路清晰，然后放在裱花袋里面备用，一会可以用来当装饰。

11、最后准备好的芒果奶油慕上面加入少量的打发好的奶油，当作装饰，接着加入芒果丁，放上薄荷，这样一道芒果慕斯就做好了。

【烹饪总结】：

1. 这里面要记住，要用一半的吉利丁片和一半的打发到滴落有纹路的淡奶油，与准备好的芒果泥搅拌均匀。
2. 第二次用来装饰的淡奶油要继续打发到有纹路。

文案编辑：见闻美食一看就会

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