​炎热的夏天，人不仅容易慵懒，食欲也快速下降！特别是即将参加高考的考生们，在这关键时刻，没有食欲，吃不下东西，身体营养跟不上就会影响在考场上的正常发挥，所以营养均匀且全面的饮食对考生们很重要。

用豆腐、番茄、金针菇和海鲜菇作为食材熬制的三鲜汤，就是不错的一道开胃汤。这道汤里，用新鲜的番茄熬成的汤汁酸甜可口，加入鲜嫩的豆腐增加汤的蛋白质，金针菇和海鲜菇能给汤添加大量的氨基酸，是一道既能开胃又营养丰富的靓汤，因其酸酸甜甜的口感，在炎热的夏日里，不仅能够提振食欲，所含有的营养还能起到提神醒脑的作用，非常适合做给即将参加高考没有食欲的考生们喝。对于我个人而言，番茄打汤我只服这做法，颜值高、味道好、营养足，喝一次就忘不掉。家里有高考生或者这道对这道汤感兴趣的朋友，可以跟我一起来看看它的制作方法。

三鲜汤

准备食材：番茄2个，水豆腐1块，海鲜菇220克，金针菇1把，香葱1根，食盐1勺，食用油适量。

第一步，用刀把水豆腐切成大小一致的方块备用；将番茄、金针菇、海鲜菇和香葱清洗干净，接着把番茄切成番茄丁，金针菇先切掉尾部再撕成小份，海鲜菇切成一段一段的，香葱切成葱花，再将它们都装在盘子里备用。

第二步，将锅洗干净，开中火把锅面烧干，再倒入适量的食用油，中火转小火，油滚起来后倒入番茄丁，不断煸炒，慢慢炒出红色的番茄汁。然后往锅里倒入适量的清水，小火转大火，直到把锅里的水煮沸。

第三步，番茄汤烧开后，将豆腐块、金针菇、海鲜菇段一起倒进锅里，大火保持不变，耐心等待约3分钟，再将大火转为小火，盖上锅盖，慢煮五分钟。五分钟后，给三鲜汤加上1勺食用盐和适量的葱花，用铁勺轻轻搅动一下，就可以盛汤出锅啦！

刚出锅的三鲜汤，豆腐和蘑菇的鲜香味扑面而来，就连空气里都是一股儿幸福的满足感。用鲜红色的番茄熬汤做汤底，这道汤呈现出番茄红的颜色，看起来十分诱人，增添食欲。这道三鲜汤真的是越看越好看，越闻越想喝，每次还没放凉，我就忍不住用勺子舀起一勺，用嘴使劲儿吹呀吹，然后迫不及待地送到嘴里去，尝这第一口鲜美的味道！喝到第一口汤的感觉可真的是太棒了！

三鲜汤汤如其名，浓稠的汤汁十分鲜甜，一口难忘，是夏天开胃靓汤的好选择。在家有空的你，不妨走进超市，买好食材，自己做一回儿三鲜汤吧，酸甜可口、营养丰富的三鲜汤，一定能在一瞬间征服你的胃，让你开怀大吃，忘记夏天没食欲的烦恼！别等了，赶快行动起来吧！

技巧提示：

1、因为水豆腐比较嫩，处理起来必须小心一点，不然很容易破坏水豆腐的形状。切块大小要适中，避免过小易碎，过大不入味。

2、煸炒番茄汁时，可以用铁铲适当按压番茄丁。

3、金针菇和海鲜菇是菌类食物，吃了没熟的菌类食物容易拉肚子，所以一定要把金针菇和海鲜菇煮熟了再吃。