香菇只用清水洗，是洗不干净的，教你个好方法，洗得干净无虫卵

香菇是生活中，很常吃的一种菌菇，大家喜欢吃吗？今天晚上吃钵钵鸡，就放了香菇，又鲜嫩又入味，别提多美味了，尝着比肉都要香。

涮火锅、炒着吃、炖鸡炖排骨，都可以放上一些香菇，特别提味。

但是大家知道吗，香菇是比较脏的，因为香菇会有一些褶皱的部分，角角落落里会藏着很多污垢。因此一定要清洗干净，才可以拿来做菜，这样吃起来更放心。香菇只用清水洗，是洗不干净的，吃起来也不卫生。

既然不能用清水，那么用什么方法来洗香菇，更合适一些呢？其实方法很简单，今天就来教大家个好方法，用此方法来洗香菇，洗得干净吃着放心，没有虫卵残留。如果各位喜欢吃香菇的话，不妨把这个方法学起来吧。

【清洗香菇的方法】

准备材料：新鲜香菇、清水、食用碱、盐

1、首先我们准备一些香菇，买的时候就要注意哦，一定要买新鲜的。看一下香菇的状态，挑拣一下，把不好的部分去除掉。

2、下面需要接一盆清水，但是我们都知道了，香菇只用清水洗，是远远不够的。因此我们还需要往里面多放2味料，食用碱和食盐。每一味料，都放上一小勺就足够了，加进去之后，搅拌至融化。

3、接着把香菇放进去，搅动一下开始浸泡，大约需要浸泡15——20分钟的时间。浸泡时间一到，我们就可以看到清水的状态了，现在已经是非常脏了。这个时候，我们来搓洗一下香菇，每一个角落都不要放过。

4、直至把上面的脏东西，全部搓洗下来之后，我们再用清水将其冲洗1、2遍，就可以了。这样接下来，我们就可以拿来做菜、涮火锅等等，吃起来很放心。

香菇这样处理，比你只用清水洗出来的，可要干净多了。以后清洗香菇，就按照这个方法来做，保证洗得干净无异味。

注意事项：

1、清洗香菇，不要只会用清水，还需要多放2味料，这2味料就是食用碱、食盐。可以起到很好的吸附、清洁作用，在浸泡的过程中，可以把脏东西、虫卵等一并带走。

2、买香菇的时候，尽量选择个头饱满、颜色棕褐色、气味清香的。而且伞盖也应该是往里收缩的，如果伞盖打开了的话，说明已经不新鲜了。