清洗猪大肠，30年老师傅教你技巧，干净无异味，吃起来更放心

猪大肠有朋友喜欢吃吗？讲实话，在我第一次吃之前，实在理解不了，为啥有人喜欢吃这东西！一听就让人很恐惧，毕竟不是什么好部位，口感肯定好不到哪里去。但是吃过第一次之后，自然而然就有了第二次、第三次。

吃起来口感爽脆又入味，实在美味得不行，让我之前的所有偏见都消失了。自从喜欢上了猪大肠，我就经常自己在家做，但是自己做出来的口感，还真是让人无法接受，一股特别浓的腥臭味，扑面而来。

其实要想猪大肠好吃，最主要的一步，就是清洗。猪大肠，怎么清洗才干净？今天，我们来看看30年老师傅教的技巧，用上这样的方法来操作，洗出来干净无异味，从吃起来更放心。喜欢吃猪大肠，也喜欢自己在家做的朋友，不妨来试试看哦。

【猪大肠的清洗技巧】

准备材料：猪大肠、面粉、白醋、清水

1、买回来的猪大肠，我们将其放在水龙头底下，冲洗一会儿，把表面的脏东西先冲洗干净再说。

2、冲洗好的猪大肠，我们先把里面的那一层翻出来，然后放到盆子里。接下来往盆子里加上一大勺面粉，开始不停搓洗猪大肠。这个原理，主要就是面粉吸附能力很强，能够将猪大肠表面的脏污吸附下来。

3、搓洗一段时间，直至感觉表面变得干净，没有滑溜溜的状态即可。下面我们再把大肠放在水龙头下，冲洗干净，然后再把大肠翻过来，清洗外面的这一面。依旧还是按照这个人方法，用面粉不停搓洗。

4、洗完之后，就再用清水冲洗干净，彻底洗净之后，其实这个时候的大肠，还存在一定的腥味，那么下面再给大家分享一个小妙招。我们把洗净的大肠，重新放入盆里，然后加上适量的白醋，继续搓洗一会儿，然后静置一段时间。

5、静置浸泡15分钟左右，腥味就消失得差不多了，最后再用水洗一遍，就可以拿来做美食了。

好吃的猪大肠，离不开好用的清洗技巧，这个方法你学会了吗？要想猪大肠腥臭味全无，吃起来香喷喷的，就得按照这方法来操作。

烹饪小贴士：

清洗猪大肠，少不了的1味料就是面粉，要想洗得更彻底，还可以加上适量的白醋浸泡。