入伏前，遇到这肉别手软，价格很便宜，低脂高蛋白，解馋还不长肉

还有几天的时间，就要入伏了，入伏意味着什么？这也就意味着夏天最闷热的时候，就要来临了，听上去是不是很可怕？

差不多40天的三伏天，可不能随便乱过，至少在饮食上需要注意很多。

三伏天，很多人认为这么热的天，不适合吃肉，其实还真不是这样。三伏天能吃肉，但是要吃一些不容易上火的，鸡肉就是非常合适的一种。低脂高蛋白，价格还很便宜，十几块钱一斤，比吃牛肉、羊肉强多了。

入伏之前，如果遇到这种肉，大家可别手软，简单一做就特别解馋。口感鲜香又嫩滑，吃一口让人回味无穷，越吃越过瘾，而且多吃鸡肉，还不怕长肉。

今天就给大家分享，鸡肉的这种好吃的做法，喜欢的话大家在家试试看哦，家人孩子肯定很爱吃。

【口水鸡】

准备材料：鸡、花生、葱姜蒜、花椒、香菜、盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉、生抽、陈醋、香油

1、首先我们准备一整只鸡，将其处理干净、清洗干净以后，放入锅中。随即准备一些葱姜、花椒，也放在锅里，开火将其烧开。

2、等水烧开之后，我们再转为中小火，继续煮15分钟，然后关火。接下来需要准备一盆清水，往里面多加点冰块，然后把鸡捞出来以后，迅速放入冰水中过凉。等到鸡肉变凉之后，我们再将其取出来，切成块状，装入盘中备用。

3、下面我们准备一些葱蒜，分别切成葱段、蒜末，再准备十几粒花椒。锅内倒油烧热，把葱蒜、花椒放进去，炸香之后把调料捞出来，只剩下热油备用。往一个碗中，加上适量的辣椒面，然后把热油浇进去，搅拌均匀。

4、下面再往辣椒油中，加上适量的盐、白糖、鸡精、花椒粉、生抽、陈醋、香油，再切一点蒜末倒进去，最后加上2勺刚才煮鸡肉的时候，剩下的鸡汤，将其彻底搅拌均匀。待其放凉之后，浇在装盘的鸡肉上。

5、把锅烧热之后，把花生放进去，炒熟后盛出来，把皮剥掉之后，再剁成花生碎，洒在鸡肉上。最后切一点香菜末，也洒在鸡肉上，这样我们的口水鸡就大功告成了。

虽说这样看上去有点复杂，但其实做法挺简单的，人人都可以学会。夏天天热了，试试这样做，让全家人胃口大开。