湖北大哥在小县城开店，18年只卖一道菜，28元1只1天卖出1300只

大家知道浠水县吗？这是湖北黄冈下面的一个县城，依山傍水物产丰富，从古就是一个人杰地灵的地方，可能就是因为历史上就有过无数优秀的人才，如今的浠水老百姓依然肯吃苦敢拼搏，用一个个传奇故事，证明自己。

​

比如说这位大哥就厉害了，十八年来只卖一道菜，靠着这道菜养家糊口，最巅峰时期全国有三千多家加盟店，那个时候风靡全国，火得很，如今虽然没有当年的辉煌了，但是大哥依然买车买房奔向了小康。这道小吃就是烤鸭，烤鸭本是寻常小吃，他们家的烤鸭到底有什么魅力呢？

​

​

原来大哥家的烤鸭不一般，有自己的独门秘方，首先清洗干净鸭子之后放入一个大瓦缸中腌制八个小时，冬天的话时间会久一点，这个瓦缸里有生姜大葱料酒一些简单的去腥提味配料，然后就是大哥自己研发的秘制配方，大概有十几种的中草药，这个是秘方不外传，腌制在瓦缸里用盖子盖好，等八个小时之后再捞出来放入冰柜中冷藏，一是为了保鲜二是为了定型，这样下锅油炸的时候样子更诱人口感也更好。

​

​

​

​

大哥非常厉害，还自己研发了一个烤箱，这个烤箱可以热油也能烘烤，看起来不起眼，作用非常大，集合了炸蒸烤压等等为一体，看着挺高深其实价格不贵，就靠这个烤箱就能做出香喷喷的烤鸭了。大叔把冷藏好的鸭子放入热油中油炸一下，等到表皮金黄的时候就可以关上箱子改成烤的模式，二十分钟就可以出锅，一锅可以做八只，速度非常快。

​

​

一掀开盖子就能闻到香喷喷的味道，这个烤鸭和平时吃到的北京烤鸭味道不同，口感更香醇，外皮酥酥脆脆的里面的肉质鲜美肉质丰盈，看着就很诱人，斩成小段就可以直接开吃了，非常方便，平时的话一天能卖出200多只，在整个浠水县有家店，过年的时候三家店加起来能卖1300多只，大家喜欢买一只刚出锅的回家给餐桌上多加一道风味。

​

​

这个烤鸭一只28元大概有一斤多重，肉质很紧实没有一点鸭膻味，里面连骨头都很酥脆入味，老人小孩都能吃，说是烤鸭其实更像是炸鸭，吃多了可能会有点油腻，但是偶尔买一点回家尝尝鲜还是可以，做法简单一只能赚七八块钱，所以曾经遍地开花，可惜现代人越来越注重生活品质，觉得不太养生，所以曾经辉煌全国的烤鸭如今只能在浠水县坚守，还好大哥心态好，一直保持初心，做多做少都认真对待。

​

​

当然浠水县还有不少特色美食，比如说巴河鱼面、朱店粉丝、糯米封缸酒，你都听说过吗？