河南郑州最好吃的回锅肉，大厨：在家这样做，鲜香入味不要跑郑州

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河南郑州最好吃的回锅肉，大厨：在家这样做，鲜香入味不要跑郑州！

说起回锅肉可能很多人都会想到河南郑州的回锅肉味道最好，但其实我们自己在家也能制作出一道色香味俱全的回锅肉。

前两天我在市场上闲逛的时候正好看到肉贩子在售卖猪肉，所以我就想着买一些猪肉回家做一道回锅肉尝尝。毕竟因为今年市场上猪肉的价格较高，我也很久没有吃猪肉，这次正好买些猪肉回家尝尝鲜。

而且大厨告诉我，想吃到正宗的回锅肉不需要跑到郑州，自己动动手其实就能做出一道鲜香入味的回锅肉。

猪肉是我们平时吃得最多的肉类，而且猪肉中含有优质的蛋白质和铁，具有较高的营养价值。将猪肉加上各类香料和食材一起下锅制作而成的回锅肉，又香又入味。我家的孩子吃过之后说比红烧肉还要好吃哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的回锅肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

猪肉、大蒜、葱、椒盐、孜然、食用油

【制作方法】：

1、将准备好的猪肉用清水冲洗干净后放到热水中焯煮去多余的血水和杂质，随后将焯煮好的猪肉用刀切成小片。大蒜剥去蒜皮后用刀拍碎，葱洗净用刀切成小段的葱段即可。

2、将制作这道回锅肉需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅，往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把我们准备好的猪肉下锅翻炒。

3、大蒜可以帮助去除猪肉中的腥味，将锅里猪肉中多余的油脂炒出后，我们就可以将拍碎的大蒜下锅和猪肉一起快速翻炒均匀。

4、接着根据自己和家人的口味喜好，朝锅里撒入适量的孜然和椒盐提香，同时也能进一步去除猪肉中的腥味。

5、将锅里的猪肉和加入的调料一起翻炒均匀翻炒入味，直至将食材翻炒熟透后再撒入切好的葱段就可以准备关火出锅了。

6、将制作好的回锅肉从锅里小心盛放到提起准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的六个步骤，这道色香味俱全的回锅肉就制作好了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后是不是也觉得自己有些感兴趣了呢？喜欢的话不妨自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

在清洗猪肉的时候记得看看猪肉上有没有多余的猪毛，要是肉贩子没有清理干净的话我们要自己动手清理干净哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的回锅肉制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！