45岁渔民阿姨市场卖它，不还价全买了，简单炒一炒特鲜别不懂吃

老百姓过日子，就是一日三餐管温饱，现在生活条件好了，物质也丰富不缺吃不缺喝，倒是每天要吃什么愁死人，相信很多家庭主妇和炳哥一样有同感吧！

有时候市场逛一圈下来，还是不知道要买什么菜？今天一大早炳哥就来到了菜市场，天气预报说要降温了，就想着多买2天菜，天太冷就懒得出门买菜了。

可是逛一圈下来还是没买的什么，当逛到市场后门路边零食摊位时，一位45岁左右在卖的东西吸引了我，这东西平时可不多见，平时可以买到腌制好的晒干的，但这新鲜的就很少见了。

它就是新鲜的海带苗，平时大家都吃过海带，甚至吃过腌制后的海带苗，但这新鲜的海带苗相信吃过的人就少之又少了。这新鲜的海带苗，更加脆嫩爽口，有一股淡淡的海鲜味，这是新鲜海带苗所特有的，腌制后或晒干后的海带是没有的味道。

一盆约有10斤左右，也不还价50块钱10斤全买了，这东西可以说是可遇不可求，鬼知道下次什么时候遇到它，吃不完先放冰箱，慢慢吃。

这海带苗除了好吃，营养也是十分丰富的，首先就是含有丰富的碘，还是含“碘”最多的食材，多吃它能预防“大脖子”，还有丰富的钙铁锌硒等微量元素和矿物质，以及各种氨基酸。常吃有益身体健康。

它做法简单丰富，或炒或凉拌，炖汤也特鲜，今天炳哥就分享爆炒海带苗的家常做法，一起来看看吧！

【食材准备】

新鲜海带苗、大蒜、生姜、香葱、盐、鸡精、生抽等等

【烹制方法】

1、取出适量的海带苗，多的放冰箱慢慢吃，先放盆里清洗数遍，洗净海带叶上面的泥土和杂质，在浸泡5-10分钟，去除海水的腥味。洗净后捞出控干水分备用。

2、现在来准备一点配菜，首先准备一点五花肉切片备用，这海带和五花肉可以说是绝配，简单一炒就特鲜；再拍两颗大蒜，切几片生姜片备用；来两棵香葱洗净后切备用；喜欢吃辣的小伙伴，可以加一点辣椒会更有味道。

3、取锅开造，干净的锅内加入少许食用油，加入切好的五花肉，中火煸炒出肉香味，炒至微微焦黄。

4、五花肉炒至微微焦黄后，加入生姜片、大蒜、辣椒，大火炒出香味。

5、炒出香味后，加入控干水分的海带苗，大火翻炒，使其均匀受热，炒至海带苗微微变绿。

6、加入少许食盐、少许鸡精调味，加入适量的生抽增色提鲜。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

7、煮2-3分钟即可，海带苗很嫩，煮制时间不需要多长，加入切好的葱段翻炒出香味，就可以出锅食用了。

一道营养美味的炒海带苗就烹制完成了，它脆嫩爽口，营养丰富，特别适合家里正在发育期的孩子孩子食用，如果没有海带苗，孩子也要多吃海带、紫菜等海藻类食物，都是补碘的好东西。

最后就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒海带苗的制作方法了吗？海带也是可以这样炒的，当然凉拌、煮汤都是不错的选择。要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，谢谢关注“炳哥私厨美食”哦！