翡翠松茸鸡豆花金蚝狮子头……写给美食的101首情诗01

《翡翠松茸鸡豆花》

一片鸡脯，

被刀背斩剁成茫茫的鸡蓉，

磕一枚鸡子，

用蛋清融成像林冲风雪山神庙的满天的雪。

在一锅蟹目微沸的清汤里

涅槃成一团盛开的花。

在花样年华的梦里，

一碗鸡豆花，盛开在味蕾。

[绵阳兰庭十三厨兰明路师傅出品]

《金蚝狮子头》

一枚金蚝的温柔，

像一朵水莲花不胜凉风的娇羞，

让一只狮子，

低下了头。

［深圳蚝门九式蚝爷出品］

《滑炒里脊丝》

一块里脊，

以冰冻的姿态， 不解风情。

一把利刃，穿透内心沿着肌理，

游刃在一段肉体， 撩拨的心思大乱。

用一只蛋清滋润饥渴的肌肤，

用力的抚摸，揉搓，

一簇肉丝， 等待水的召唤。

蛋清的滋润和柔情的揉搓，

让一簇里脊丝变得风情万种。

温润的水，让它在锅中洗净凝脂。

笋丝静静窝在碗中，等待着里脊丝的临幸，

相逢，再以一勺清汤勾引，

用一丛青蒜粉饰，

里脊丝滑嫩，汤汁香醇，玉笋白鲜，

于是， 味蕾上，

是抵死的缠绵。

《姜蓉鸡：老姜和嫩鸡的忘年恋》

一颗老姜，

心甘情愿的粉身碎骨，

经历刀剁斧劈油炸凌迟，

只为，

它爱的那只嫩鸡，

化身味蕾上盛开的花朵。

从此，

一段忘年的爱情故事，

在江湖上传说。

《龙井虾仁》

采几瓣狮峰的龙井，

剥几尾西湖的鲜虾，

只用茶香来沾染虾的鲜，

再来一壶杨梅酒，

一抹桃花绯红，

一点青翠欲滴，

几瓣洁白如玉，

茶香，酒醇，虾美，

陶然。

《鱼生·余生》

温一壶花雕。

冷一盘鱼生。

微热的黄酒划过喉头，

冰凉的鱼生拂过舌尖，

鱼生。好酒。

余生。好久。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！