肥肠微颤玉盘中，美人横卧玉娇容 | 写给美食的101首情书第3话

美食，

是需要歌颂和赞美的。

就像在深夜思念一个女子，

一腔缠绵悱恻，却无语凝噎，

于是，起身，给她写一封情书。

今天。写给肥肠。

《九转大肠》

凡间一枚猪肠圈，镬锅之中修涅槃，

洗汆煮炸烧煨焅，三翻六转不嫌繁，

犹如老君架仙炉，百草九转炼金丹，

红润透亮肥不腻，酸甜苦辣咸香鲜，

外酥里糯满口香，逐次递出五味全，

香气荡漾舌尖绕，云雾飘渺超凡间，

不是仙丹赛仙丹，不是神仙胜神仙。

《熏酱肥肠》

肥肠微颤玉盘中，美人横卧玉娇容，

环肥洗净凝肤滑，铁鼎锅卤酱香浓，

又生香炉生紫烟，熏染惹来丰腴红，

举箸一任舌尖狂，风情自是万千种。

《肥肠粉》

猛炭旺火生炊烟，红薯粉浆漏如线，

飞流直下三余尺，疑是银河落九天，

红薯粉滑豆芽脆，肥肠肥腴糯香鲜，

海椒红油麻辣爽，一碗过后尽开颜，

再添锅盔来相伴，鸳鸯蝴蝶共缠绵。

《红油肥肠》

肥肠微颤玉盘中，碧葱酥豆萦油红，

环肥洗净凝肤滑，却把胭脂染彩虹。

《烤肥肠》

有人在等花开，

有人在等风来，我在等一簇炭火，

与一只孤独的肥肠

相亲相爱。

很乖。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者