恋爱的话梅白芸豆：青梅煮酒论英雄，画眉深浅长恨歌（附食谱）

夜读三国，看到第二十一回《曹操煮酒论英雄 关公赚城斩车胄》，讲曹孟德疑心刘玄德胸怀天下，试探与他，“适见枝头梅子青青，觉得不可不赏。又当酒正煮熟，所以邀请使君来小亭一会。”设樽俎:盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮，议论天下英雄。

玄德巧言搪塞，孟德宽心释疑，对于英雄这件事儿，人家罗贯中开篇就讲了“浪花淘尽英雄。是非成败转头空，一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，所以也就笑笑罢了，倒是读到曹孟德讲到那个“望梅止渴”的故事时，想起一枚酸甜的梅子，一时竟也是津液满口，却愈发口渴难耐了。

突然，就想这一口了。

可暮春时节才有青梅可啖呀，现在才是晚冬，却有些等不及，于是去干果铺，买一包话梅聊以解馋，路上迫不及待地拿出一枚，含在口中，顿时，酸酸甜甜的滋味便盈满了口，这“话梅”的名字，起得也妙，据说是以前的说书先生，会在演出时，含着一枚盐渍梅子在口中借以生津润嗓，说书先生的“书”呢，旧时是称作“话本”的，所以他含的这枚梅子就被称作“话梅”了。

回家途中又路过菜市，见有卖干的白芸豆的，就突然想起有一次在成都吃过的一碗老妈蹄花，里面和蹄花一起煨炖的饱满的白芸豆，肌肤胜雪，软烂细糯，轻抿就化在了口中，竟觉得比那蹄花还要突然就想，用这梅子和白芸豆一起做个肴儿，想必是极好的。

买一小兜大芸豆，回家，下厨，抓一把，用清水在瓷碗中泡的白白胖胖的，像个丰腴的少妇般白嫩肉感，取一只砂锅，放几块黄晶冰糖，把泡好的白胖嘟嘟的大芸豆和几枚红里泛着黑的像个黑里俏黑美人般的话梅，微火，微煮，水汽热气腾腾的升起，想起了白居易的一首《长恨歌》呀，这干的白芸豆，就是“养在深闺人未识”，等到泡的白白嫩嫩，就是“天生丽质难自弃，回眸一笑百媚生”，到了锅中，就像贵妃入浴般“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，而在这只砂锅里，就是“芙蓉帐暖度春宵”，微微的火煨炖着，就酥烂的“侍儿扶起娇无力”，捻几枚，下酒，极好，于是，“三千宠爱在一身，从此君王不早朝”呀。

酸酸甜甜，这多像一场话梅和白芸豆的恋爱呀。

吃着这酸甜软糯的话梅芸豆，心生欢喜。这“话梅”，突然让老虎想起了一个“画眉”的故事，《汉书·张敞传》中讲，有个京兆尹叫张敞，他和夫人感情很好，他的夫人因为幼时眉角受过伤，那时候也没有什么美容整形，估计这夫人心里也有些自卑，所以张敞每天都要替夫人画画眉毛擦擦粉呀，打扮的漂漂亮亮的吻别后，才去上朝，本来这是个私事儿，可就有好事之徒，用这事儿来参奏张敞，于是有一次，汉宣帝在朝廷中当着很多大臣的面，就向张敞问起这件事儿，张敞就说“闺房之乐，有甚于画眉者。”那意思就是，闺房卧室里，夫妇之间亲昵的事，有比描画眉毛还过分的呢，你呢，只要问我国家大事做好没做好就行了，我替夫人画不画眉，卧室里我啪啪啪的事儿你管个球呀？

难以理解的是，这哥们对皇帝居然敢这么横，更居然的是，这耿直男孩还居然没有受到处分，但“上爱其能，弗备责也。然终不得大位”。为了老婆敢于放弃前途直怼皇帝，以至于后来这个张敞画眉的典故，居然与韩寿偷香，相如窃玉，沈约瘦腰合称为了古代四大风流韵事。

这事儿呀，明朝的冯梦龙在他的《醒世恒言》中说过 “假如张敞画眉，相如病渴，虽为儒者所讥，然夫妇之情，人伦之本，此谓之正色。”当然老虎觉得写的最好的还是唐朝有个叫朱庆余的，他写了一首《近侍上张水部》，其中一句“妆罢低头问夫婿，画眉深浅入时无”，让人觉得爱情是多么美好呀。

对于一个女人来说，她想要的爱人呀，未必是要像曹孟德刘玄德一样的英雄，但她一定想要一个肯给她画眉的男人，就像张敞对妻子，就像唐玄宗对杨玉环，就像以前有一首特别俗的歌唱的“我不是黄蓉，我不会武功，我只要靖哥哥，完美的爱情。”

突然我还想起了一个词，叫“青梅竹马”。

肯为她画眉，自然也肯为她做话梅芸豆呀。好吧，那就教你做做这道话梅芸豆，很简单，但你要用心。

| 话梅七八枚；干白芸豆一小碗 |

| 黄晶冰糖一块；柠檬片两片 |

1.干白芸豆用清水浸泡一天。待完全涨发起来方可。

2.取一只砂锅，放入泡好的白芸豆、话梅，还有一块黄晶冰糖，以及两片柠檬片。

3.加水，大火煮开，转小火煨炖40分钟，至白芸豆软烂，然后再在砂锅中焖两个小时。

注：白芸豆一定要煮熟，否则会引起身体不适。

最后将话梅芸豆取出，自然凉透，放入冰箱冷藏一个小时，味道更好。不错吧？尝尝吧，再煮一碗白粥，就更好了。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！