汕头狮头鹅和扬州盐水老鹅头 | 写给美食的情书第5话

美食，

是需要歌颂和赞美的。

就像在深夜思念一个女子，

一腔缠绵悱恻，却无语凝噎，

于是，起身，给她写一封情书。

今天。写给鹅。

《汕头·狮头鹅》①

鹅。

肥鹅。

唱着歌。

跳下卤锅。

红掌拨酱波。

肉烂皮韧香彻。

斩大块盛来上桌。

众人吃的煞是快活。

最喜欢鹅肝油滑香糯。

还有鹅油拌饭妙不可说。

来来来给俺们再切只肥鹅。

《汕头·狮头鹅》②

标哥带俺去吃鹅。大块斩来摆一桌。

狮头鹅冠香满嘴，鹅肝丝滑又香糯。

鹅油拌饭来一碗，人间美味不必说。

蚝爷更添美酒来，美酒肥鹅更快活。

快活！快活！

《扬州老鹅头》

鹅鹅鹅，

曲项向天歌，

玉体滑卤水，

贵妃沐清波，

轻吻美人唇，

销魂自不说。

《扬州·老鹅炖老黄瓜》

一只美人迟暮的老鹅，和

一条浪子已老的老黄瓜，

褪去年轻时激情燃烧的岁月，

相偎相依，

在舌尖唱一曲

《最美不过夕阳红》……

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者