黑松露。不正经。鸡。也很风骚 | 写给美食的情书第11话

美食，

是需要歌颂和赞美的。

就像在深夜思念一个女子，

一腔缠绵悱恻，却无语凝噎，

于是，起身，给她写一封情书。

今天，写给鸡。

《卜算子·咏鸡》

漫山走地跑，慷慨引颈刀。

已是横卧砂锅里，犹有粉嫩俏。

俏也不争香，只把香来报。

待到菌菇烂漫时，它在锅中笑。

《鸡豆花》

一片鸡脯，

被刀背斩剁成茫茫的鸡蓉，

磕一枚鸡子，

用蛋清融成像林冲风雪山神庙的

满天的雪。

在一锅蟹目微沸的清汤里

涅槃成一团盛开的花。

在花样年华的梦里，

一碗鸡豆花，

盛开在味蕾。

《黑松露鸡汤》

这是一个恋爱的季节。

我们应该相互微笑，搂搂抱抱。

所以一碗黑松露鸡汤里，

黑松露和小母鸡的爱情，

也像这个夏天一样火热。

黑松露。不正经。

鸡。也很风骚。

《羊肚菌煲鸡汤》

羊肚菌不是个好同志，

见了一只鸡，

说了一些心灵鸡汤的话，

就和她勾搭成奸了。

《椒麻鸡》

一把青翠的米椒，被油煎浸出虎皮斑驳的黑黄，一捧茂县的大红袍花椒，泛着紫红色的麻香，一只漫山走地的小雏鸡，被斩成细碎的粒，潜伏在密密麻麻的红和绿中，于是，香和麻，还有辣就在空气中弥漫着，这只鸡，就在舌尖活过来了，游走着，欢快着。

《笼中鸡》

一只笼中的鸡。

扑棱扑棱挣扎着飞进梦里来。

在舌尖，展翅欲飞，

于是，馋醒了。

流了一枕头口水。

《炒鸡》

鸡。

公鸡。

活公鸡。

打鸣晨曦。

引颈一刀毙。

褪毛洗净剁块粒。

旺火热油猛翻镬气。

红袍花椒辣椒青皱皮。

紫皮大蒜黄豆酱油少许。

炒的肉紧皮韧滑溜又糯糍。

一勺清水慢火煨炖香味肆意。

一杯辣酒一块辣鸡真酣畅淋漓。

老板快拿个面饼劳资要蘸汤吃去。

《姜蓉鸡》

一颗老姜，

心甘情愿的粉身碎骨，

经历刀剁斧劈油炸凌迟，

只为，

它爱的那只嫩鸡，

化身味蕾上盛开的花朵。

从此，

一段忘年的爱情故事，

在江湖上传说。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，搜狐吃货自媒体联盟执行秘书长，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！