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导语：春天想要孩子长得高，我推荐这款鱼汤，肉质鲜嫩、味道鲜美，好喝

不论是什么季节都适合喝汤，尤其是老一辈人总说：喝汤最养人。确实是如此。咱们中国的饮食文化博大精深，各种好喝的汤都有。不过小编尤其推荐的是鱼汤。为什么要推荐鱼汤呢？不仅仅是因为它味道鲜美，更在于鱼汤的营养价值之高。鱼汤作为一种一直以来深受大众欢迎的滋补汤品，含有丰富的钙质，维生素和矿物质，不仅可以增强我们的体质，还能健脾养胃、促进生长发育，所以适合各个年龄段的人。现在正值春天，孩子生长发育得比较快，所以营养必须要跟上，来碗鲜嫩可口的鱼汤是再合适不过了。

黄骨鱼汤

说到鱼汤，咱们一般就会想到鲫鱼汤，没错，鲫鱼汤也是一款非常受大众欢迎的，除此之外，小编今天给大家推荐另外一种很适合煲汤的鱼，那就是黄骨鱼了。黄骨鱼，很多地方的叫法不一样，黄辣丁、黄颡鱼、昂刺鱼等等。黄骨鱼在市场上都可以买到，它是属于淡水鱼的一种，可以红烧、清蒸、煮汤。

做鱼汤当然少不了豆腐了，很多人不知道为什么，那小编今天就在这里和大家讲一下：其实豆腐中一些氨基酸含量较少，而鱼中的营养丰富，尤其是氨基酸含量很全面，所以说两者搭配着吃是能起到营养互补的作用。说了这么多，赶紧看一下这道鲜美的鱼汤是怎么做的吧。

原料：黄骨鱼、豆腐、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐

做法：1、首先将黄骨鱼处理干净，用厨房用纸擦干表面的水分；姜切片，小葱切成葱花，豆腐切成块状。

1. 开火后用姜片擦一下锅底，然后倒油，油热后放入姜片，然后放入黄骨鱼，用小火将两面都煎至金黄。
2. 鱼煎好后，往锅中倒入适量的热水，再倒入少许料酒，用大火烧开，加入豆腐继续熬煮十五分钟。
3. 煮好后加点食盐和胡椒粉调味，撒点葱花就可以了。这个时候我们可以看到汤汁浓白，尝一口鱼汤味道很是鲜美，简直是太有营养了。

烹饪小贴士

很多人不爱喝鱼汤，主要是不习惯那个腥味，那是你熬鱼汤的方法不对，注意以下几点，能够帮你轻松做出一锅好喝无腥味的鱼汤：

1. 黄骨鱼一定要选择新鲜的，现在一般老板都会按顾客的要求将鱼处理好。
2. 用姜片擦一下锅，可以防止煎鱼的时候粘锅，将鱼煎一下也可以去除腥味。
3. 熬鱼汤一定要用开水，大家要记住哦，这是鱼汤是否浓白、鱼肉是否鲜嫩的关键。鱼肉中的蛋白质遇热凝固，使鱼肉中的营养成分不会流失太多。
4. 炖鱼汤时，要用小火慢炖，这样做出来的鱼汤味道才会更加鲜嫩可口。还可以放上西红柿，更好喝哦。

黄骨鱼的营养价值是非常高的，家里有可以吃辅食的小宝宝也是可以吃的哦，黄骨鱼就中间一个大刺，不用担心吃鱼被鱼刺卡住，不过最好是选择清蒸，不要放调味料。虽然黄骨鱼这么好吃，也是有一些人不适合吃的，毕竟它是一种发物，过敏或患有某些疾病的人是不适合的。

春天是最适合给孩子补钙的季节，从日常饮食中注意孩子的营养搭配，是不用担心孩子缺钙的，这款味道鲜美的鱼汤可以每周给孩子喝一两次哦。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！