现在很多人都感慨罹患癌症的人越来越多了，甚至有不少人自己身边就有患有癌症的亲朋好友等等，再加上新闻各种报道某某癌症去世等等，让我们感觉癌症离我们并不是很遥远。

癌症可能真的离我们不远

其实这并不是错觉，有调查数据表明，我国是胃癌大国，每年新发生的病例就要67.9万之多，其发病率差不多占了世界的一半（占世界的47%左右）。

而食管癌是继中国之后的又一个具有中国特色的癌症，在全球每年因食管癌去世的患者当中，约有一半的人就是我国的，且每年会新增的47.8万食管癌病例和37.5万因食管癌而去世的病例。

至于肺癌，也是不容小觑的。在全世界罹患肺癌的人群当中，约有三分之一的人是我国的。并且根据统计，我国约有73.3万的肺癌患者，且每年还以2~3%的速度增加。

通过这些数据我们不难看出，癌症真的可能离我不远，光胃癌、食管癌、肺癌的发病率就可以说明。

其实，像这些癌症的发生，与我们的饮食习惯脱不了关系，并且与饮食有着密切的关系。如果能够在平时注意改掉，那么对身体健康，对预防癌症是很有帮助的。

4个饮食习惯是诱因

1、喜爱吃腌制食物——胃癌

腌制食物一直是人们喜爱的食物之一，腌制的鱼肉、猪肉、蔬菜等等都是餐桌上常见的美食。

不过，我们知道腌制食物在制作的过程当中会加入大量的食盐，也就是说如果吃腌制食物多了，会导致摄入盐分会超标。

有相关报道显示，约超过6成的人每天摄入的盐分是超标的，平均在12克左右，而建议推荐量是每天摄入6克，这已经是其两倍的量了。

摄入盐分过多，不仅会诱发高血压的发生，而且盐本身是一种高渗透性的物质，摄入过多会对我们的胃黏膜造成直接的伤害，容易诱发胃炎、胃溃疡的发生，长期刺激则会增加形成癌症的可能性。

还有就是腌制的食物难免会含有亚硝胺，是世界卫生组织公认的一类致癌物质，虽然每次吃量并不多，也不会带来什么明显的伤害，但是长期摄入还是会增加胃癌、食管癌发生的几率。这是值得平时注意的。

因此，建议平时不要过多的吃腌制食物，而是要多吃新鲜的食物，更何况腌制的食物营养流失比较严重，摄入新鲜的食物更营养，对身体也更健康。

2、共餐制——胃癌

我国的习俗是喜欢一群人围在一桌一起吃饭，并且大家都可以往菜里夹菜，这样才显得和睦有气氛。

但是我们不能忽视的一点就是这种共餐制其实并不卫生，存在着健康隐患。如果一个人有传染病，那么很有可能通过食物传播给其他人，如幽门螺杆菌！

幽门螺杆菌想必大家不会太陌生，这是容易导致胃病的一种细菌，甚至是诱发胃癌的一个不可忽视的因素。世界卫生组织就将幽门螺杆菌认定为1级致癌物，如果感染了，那么罹患胃癌的风险会增加4~6倍。

根据调查显示，我国是幽门螺杆菌的“重灾区”，其感染率在58%-64%，也就是说差不多有8亿人处于感染状态！可见现状是比较严峻的。

当然，并不是说感染了幽门螺杆菌就一定会罹患胃癌，不用过于的恐慌。当然，建议大家在平时少共餐，尽可能分开吃或者使用公筷，这样就能够减少交叉传染的可能性了。

3、吃得过急过烫——食管癌

食管癌是我国比较常见的一种癌症，它的发生往往与我们吃得过急过烫有关。

我们一直是喜欢趁热吃“”和趁热喝“”，尤其是在吃火锅、吃汤的时候往往吃得比较急，食物还很烫就下嘴，这在寒冷的冬天更为常见。

其实这种饮食方式是存在健康危险的，我们的食管是比较娇嫩的，食管上面的黏膜适宜的温度在10-40℃的温度，在50-60℃还能够接受，但超过65℃就会被烫伤。

吃得过急过烫，会瞬间烫伤我们的黏膜，如果一两次还好，黏膜会自我修复。但是次数过多了，长期的刺激容易引起黏膜充血、蛋白变性，当出现糜烂、炎症的时候还不注意，则有可能会导致癌症的发生，这是值得最注意的。

很多人以为吃热烫一下没事，还认为这样是坚强的表现，又或者觉得这样吃起来爽快，吃得浑身发热出汗等等。但在这里真的告劝大家，千万不要再这样了，要注意保护我们的食管。

4、饭后一支吸烟——肺癌

我国有超过3亿的烟民，而被暴露在二手烟下的人则会多达7.4亿人。吸烟的危害大家都应该了解，它里面含有几百种有害物质，其致癌物质就有69种之多，会大大增加肺癌的风险，还会增加鼻咽癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。

现在很多人都喜欢饭后一支烟，觉得这样很惬意很舒服，殊不知这种想法和行为是极其错误的，对身体健康的危害也是比较大的。

不论是饭后吸烟还是平时吸烟，对自己的健康，对他人的健康，尤其是对自己亲人的家都是不利的，因此，建议一定不要养成吸烟的习惯，有吸烟习惯的一定要下决心戒掉，这也是预防癌症的重要方式，希望大家重视。