生奶为什么不能喝?藏在生奶生肉里的可怕病菌

4月的玄幻动画《完美世界》一经上映就受到了广泛关注,动画主角石昊从小在石村长大,虽然个头不高又酷爱喝兽奶,但是天赋异禀力大无穷,这种反差萌让他收获了大票粉丝。

但兽奶真的能随便喝吗?经研究表明,食用兽奶(生牛羊奶)及其制品,极易感染布鲁氏杆菌,千万要当心!

什么是布鲁氏菌病?

布鲁氏菌病也称波状热,在我国被归为乙类传染病,与我们熟悉的“非典”、“艾滋病”、“狂犬病”属同一类传染病。

二战时期,美军试验性细菌战项目的主要研究对象就是布鲁氏杆菌,因此,美国疾控中心认为这种细菌可以制成生化武器,并将其定义为“B类生物恐怖主义药剂”。


生奶为什么不能喝?藏在生奶生肉里的可怕病菌

感染布鲁氏杆菌的主要症状为长期发热、乏力、关节痛、关节肿胀、多汗、睾丸炎、肝脾肿大等,与流行感冒十分相似,其体温曲线呈波浪状是其最明显的特征,即高热几天,正常几天,又高热几天,如此反复。

该病通常还会有一到三周的潜伏期,长者可达半年到一年。

布鲁氏菌病的患者,急性期多在半年之内,且症状较重,此时的诊断和治疗十分重要,应及时前往医院,服用至少三周抗生素,以彻底消灭病菌。

若病情延转不愈,则可能出现关节炎等并发症,严重者丧失劳动能力、流产或不孕,还有可能出现神经、精神上的症状,导致免疫力低下,多器官衰竭。

布鲁氏杆菌主要为羊型(马耳他布鲁菌)、牛型(流产布鲁菌)、猪型(猪布鲁菌),其中,致病力最强的的羊型,最弱的是牛型。

它们通常存在于病畜的尿液、乳液、分泌物、羊水、胎盘、粪便等内,可在皮毛、水中和干燥的土壤中存活数周至数月,可通过接触感染、消化道感染和呼吸道感染。

如何防治布氏菌病

那我们该如何预防布氏菌病呢?

现有的巴氏消毒法和高温灭菌法都足以杀灭奶类中的布氏杆菌,因此,1药网提醒大家在购买奶类制品时应通过正规途径,购买经过严格灭菌的奶类制品,同时注意不喝生水,不吃未经彻底烹熟的肉类,几乎就能杜绝布氏杆菌的感染。

而经常接触牲畜的人员,如牧民、乳业工作人员、牲畜相关研究人员、屠宰场工人应定期对工作场地进行卫生检查,并加强检疫,确认相关畜类健康,并在检疫基础上,定期注射疫苗净化畜群。

若检疫出现病畜,应及时隔离、捕杀,严格消毒,妥善清理病畜粪便、流产胎儿、产道分泌物等。

同时,在布鲁氏菌病多发地区,如内蒙古、东北和西北等地,从事接近牲畜的工作人员也应定期接种疫苗,做好个人防护。

离姜

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页面更新:2024-04-28

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