医生直言：餐桌常见4素食，或是伤肝“来源”，尽早远离为好

59岁的郑大妈自从退休后，非常喜欢跳广场舞，西安大雁塔南广场上常常会出现她的身影，可近段时间，舞友们却很少看见她。广场舞领队跟郑大妈住得比较近，一天忍不住上门来找郑大妈，没想到却从她家人口中得知郑大妈查出了肝硬化，还有两天才出院。

医院里的郑大妈简直是度日如年，刚查出肝硬化的那天，医生说她的肝脏有些指标异常，需要留院观察，郑大妈便在医院待了好几天，这几天她除了打针、吃药、吃饭、洗漱，脑子里全是医生的话。医生曾告诉郑大妈，她身上的肝硬化并不是凭空而来，而是长久以来吃了太多伤肝的物质导致的。

医生直言：餐桌常见4素食，或是伤肝“来源”，尽早远离为好

1、爆炒过的西葫芦

西葫芦很有营养，但是爆炒过的西葫芦当中容易产生苯烯酰胺，苯烯酰胺这种物质带有致癌性，经常摄入不仅会增加肝脏负担，还会使肝脏产生病变。

2、长时间泡发的菌类

很多人都喜欢食用菌类，尤其是烘干菌类，但是身体不好、肝脏状况不佳的人要尤为注意远离长时间泡发的菌类，因为其中的米酵菌酸会对肝脏细胞造成伤害。

3、腌制小菜

腌制小菜是很多人都喜欢食用的食物，不仅方便，滋味还好，但是其中却含有过量的盐分，会增加肝脏的代谢负担。若是产生亚硝酸盐，还会使肝脏受到极大的损害。

4、发芽发青的马铃薯

发芽发青的马铃薯当中龙葵碱的含量十分高，如果平时经常食用这样的食物，对肝脏的伤害也是非常大的。

三个月后郑大妈再去体检，肝脏功能慢慢已经有了恢复。半年后又一次体检，医生告诉郑大妈，她的肝脏功能基本已经恢复了，接下来就是要做好一系列的养肝工作，平时要积极锻炼，保持好的心情，定期体检，坚持养肝补肝。这下，郑大妈悬着的心才放了下来。

终于又能放心地在大雁塔下跳广场舞了，郑大妈感慨万千地说道：“我的舞友都等我好久了！”