燕麦米有什么营养价值？减肥的人该如何吃燕麦米？

燕麦又名“雀麦”“野麦”。在美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

营养成分

燕麦营养丰富，所含B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外，燕麦粉中还含有谷类粮食中均缺少的皂苷。在谷类中燕麦蛋白质含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，食用后有利于饮食中其他氨基酸的吸收。

食用功效

燕麦味甘性温，常食燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、三酰甘油水平。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有明显的疗效。燕麦含糖量比较低，而且其含的糖是果糖衍生的多糖，长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麦中所含的多种酶类具有延缓人体衰老的作用。一般谷类只有在发芽时才会呈现出酶的活力，而燕麦在干粒状态所含的酶也有极强的活力，不但能抑制人体老年斑的形成，而且能延缓人体器官衰老。

食补菜单

1.草莓牛奶燕麦粥

原料：即食燕麦片50克，鲜牛奶100毫升，草莓适量。

制法：沸水冲泡即食燕麦片，加入100毫升鲜牛奶及新鲜草莓。

功效：补充维生素。

2.燕麦红薯粥

原料：燕麦100克，红薯250克，粳米100克，蜂蜜适量。

制法：将红薯洗净，切成小丁，放在淡盐水中浸泡30分钟，备用；将燕麦用水泡开，备用。将粳米淘洗干净，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用小火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠黏状，再放入燕麦，煮5分钟，熄火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。

功效：润肠通便。

3.玉竹燕麦粥

原料：燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。

制法：玉竹冷水泡发，煎煮20分钟后沥出汁，玉竹再加清水煮20分钟，合并两次汁。将汁与燕麦片倒入锅中，用文火熬煮成粥，再加适量蜂蜜调味。

功效：益脾养心。

食用宜忌

食燕麦一次不宜过多，否则会造成胃痉挛或者胀气。

首先谢谢邀请。 燕麦的营养价值很高，脂肪含量是大米的四倍，维生素e的含量也高于大米和白面，燕麦，可以预防动脉粥样硬化，高血压，冠心病。对老年人增进体力，延年益寿大有好处。

燕麦有通便的作用。能解便秘的困扰。

二。改善血液循环。缓解生活中工作带来的压力。对老年人可以增强体力。延年益寿的作用。

三燕麦可以有效的降低人体中的胆固醇。经常实用，可对中老年人的心脑血管疾病起到一定的预防作用。

四，经常食用，对糖尿病患者有非好的降糖、减肥的功效。

怎么吃才能减肥呢？

我们可以做苹果麦片粥，苹果1到5个。胡萝卜两个。燕麦片三大匙。把胡萝卜和苹果，用擦菜板把它擦好。将燕麦片和胡萝卜放入锅中。水开后放入擦好的苹果煮烂就行。

肉末麦片粥。这两样减肥的功效就不错。我是关汉卿养生酒，喜欢我的请关注我或者是在下方评论，我会虚心大家的意见的。你们的评论和点赞是我最大的支持。谢谢！

燕麦是生长在我国北方高寒地区小麦的一种，因为成熟期比小麦长，当地人也把它叫大麦，因为燕麦面粉精度过高，口感差，不利于做发制食品，固现在人把燕麦退出主食行列。目前燕麦主要做为酿制啤酒的主原科，燕麦的营养价值在啤酒中得到了很好的发恽。现在大家习惯把啤酒称为“液体面包”主要还是燕麦营养成分在发酵后发恽的作用。因为现在人的主食都是以白面、大米为主，自然造成饮食单一现象。

感谢邀请回答问题！

燕麦米是一种非常不错的膳食纤维，属于粗粮类的谷物，是身体不可缺少的一部分。对于减肥者来说，食用它也很好，可以选择早餐做粥喝也可以选择午餐当主食来用，但不可以当作以减肥为主的食物来用。

要想更好的减肥不但在饮食上注意做好搭配，还要做好有氧和无氧运动。

结合我自己的情况可以给大家分享一些小经验，供大家借鉴。

第一：饮食清淡多吃粗粮和蔬菜。我一般早上吃粗粮和红薯类，中午以蔬菜为主少油少盐少肉一口肉三口菜，晚上现在5点之前吃一点点或者苹果。

第二：运动，每天有氧和无氧运动最少2个小时。早上以快走为主，晚上单车做器械拉伸。

第三：多喝水，每天必须喝够6到8杯水。

第四：休息好，不熬夜不睡懒觉。每天10点之前睡觉早上6点之前起床。

第五：自律，不急不躁，坚持重复每天做。

燕麦也是人们日常生活饮食中主要的食物。由于我们吃燕麦往往会连带麦皮一起吃，无形中为人体增加了纤维的吸收，而且燕麦所含的可溶性纤维也比较丰富。

燕麦性凉，营养物质与其他的谷物也不会有很大的差别，只是吃燕麦时，我们选择的是完整性谷物。如果其他五谷在选择食用过程中也选择完整性谷物，大家都差不多。最好是几种完整性谷物混合食用，就能够让人体获得优质的植物蛋白质，弥补了谷物第一限制氨基酸的不足。

当全谷物食物保持在碳水化合物供能的范围内，动物性食物也确保在正常范围内，这样的组合对身体健康比较合适！

在减肥的过程中，单一的燕麦短期内替代更多的食物，可以有一定的减肥效果！但这样的减肥会让人体营养失衡，减肥效果不理想。