减肥路上，“三分练，七分吃”这个道理大家都懂，但是如果你已经很严格的控制了饮食，认真的运动从不懈怠，然而......就是没有瘦？那很有可能你漏掉了减肥中另外一种必需品——“维生素”！

1、缺乏维生素C

维生素C它能合成肉碱，加速脂肪分解，起到促进脂肪代谢的作用，如果肉碱含量不足，就会使脂肪囤积，长期缺乏维生素C，人就会越来越胖。

平时咱们呢，可以多吃这些食物进行补充，像西红柿、西兰花、黄瓜、橘子、猕猴桃等等。

2、缺乏维生素B

维生素B它能促进体内新陈代谢，帮你把糖、蛋白质、脂肪转化为热量，是必不可少的物质，多吃呢可以增强减肥效果。

可以选择玉米、燕麦等谷物，像猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等动物肝脏，鸡蛋黄、坚果等助力减肥。

3、缺乏维生素D

维生素D它是体内制造瘦素所必需的物质，瘦素可以使你在进餐后产生饱腹感，从而停止吃东西，多吃富含维生素D的食物可以起到制造瘦素的作用。

平时呢，可以多吃深海鱼，像沙丁鱼，或鸡蛋、牛奶、虾皮等食物。

4、缺乏维生素B12

维生素B12是维持身体新陈代谢的关键。如果我们缺乏维生素B12，新陈代谢就会减慢，导致脂肪无法有效燃烧。所以，记得多吃富含维生素B12的食物！

随着科学的减脂知识普及，越来越多想要瘦身的人都开始重视营养均衡，饮食上会更加注重碳水和蛋白质等营养的比例分配，但是不知道大家发现了没，很多人明明碳水化合物和蛋白质分配合理，却还是很难瘦下来，这是为什么呢？归其原因，我猜你大概是忽略了维生素的重要性。

维生素和减脂的关系

1、维生素A

维生素A能令脂肪细胞分化停止，抑制脂肪细胞数量的增加，缓解肥胖的趋势。

推荐食物：动物肝脏（每周1-2次，每次50g左右）、鱼类、蛋类、禽类、奶制品、深绿色蔬菜

2、维生素B

维生素B可以促进体内新陈代谢。减肥时，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩。

推荐食物：香蕉、动物肝脏、坚果、香菇等菌类食物。

3、维生素C

维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。研究表明，维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。所以，长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。

推荐食物：西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜

4、维生素D

维生素D是人体制造瘦素所必需的。瘦素是一种可控制人食欲的激素，进食后让人产生饱腹感。所以缺乏维生素D会让你的胃口越来越大，明明吃饱了，却产生没吃饱的幻觉，进而热量摄入过多，影响减肥效果。

推荐食物：咸水鱼、鸡蛋（不弃蛋黄，每周不超过4个）、奶制品、黄油、鱼肝油、植物油

5、维生素E

缺乏维生素E，人体基础代谢率降低，就会出现明明吃的比别人少，却胖的比别人快的想象，此外皮肤还会变得粗糙没有弹性。需要注意的是：成人的维生素E的推荐摄入量为14毫克/日。

推荐食物：花生、核桃等坚果类食物、瘦肉、乳制品、蛋类、麦芽

我们都知道，减脂的原理就是打造热量缺口，但是大家一度重视碳水和蛋白质的摄入，尤其是许多通过健身来减脂的朋友，会适当增加蛋白质的摄入，这就意味维生素的摄入量将会减少，而健康的减脂饮食，应该是营养均衡，在满足生命活动所需的营养基础上，适当减少热量的摄入，再配合适当的运动，坚持下去，相信一定能够减脂成功，完美蜕变~

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我们的身体不能合成大部分维生素和矿物质，应该通过健康的饮食为身体提供这些营养。

无论是通过饮食摄取的维生素和矿物质不足，还是在消化道吸收的维生素和矿物质不足，都是人体缺乏维生素和矿物质的主要原因。

• 维生素A和胡萝卜素、B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6(吡啶)、B7(生物素)、B9(叶酸)、B12(钴胺)、C(抗坏血酸)、D (ergo/胆红素)、E(生育酚)和维生素K(醌)是人体所需的主要维生素。
  

• 维生素C和所有的维生素B都应该存在于日常饮食中，因为它们是水溶性维生素，每隔一段时间，它们就会被体内多余的水冲走。

• 我们的身体在脂肪中储存维生素A、D、E和K，所以这些维生素被称为“脂溶性维生素”。钙、铁、碘、铜、钠、钾、锰、镁、磷、钾和锌是人体正常运作所必需的一些主要矿物质或电解质。
  

维生素和矿物质是身体正常运转所必需的，包括新陈代谢、能量调节，以及向大脑发送信号来触发饥饿信号。

如果我们的饮食中缺少某些关键的营养成分，那么食欲信号就会受到影响，能量水平就会下降，新陈代谢就会减慢，并会导致体重增加。

对体重有影响是维生素有以下几个：

• 维生素A对免疫和视力健康以及调节新陈代谢的甲状腺激素的产生都是必需的。
  

甲状腺功能减退(甲状腺功能不活跃)的人常常体重增加。

维生素A缺乏的早期症状就是导致甲状腺功能减退，甲状腺功能减退会导致的体重增加。维生素A的食物来源包括红薯、胡萝卜、菠菜、甘蓝等。

• 碘是一种重要的矿物质，在甲状腺激素的生产中发挥作用。
  

女性的碘水平通常比男性低，20至40岁之间的女性碘水平比任何其他年龄段的女性都低，甲状腺问题的特征包括体重增加、无法减肥和容易疲劳等。碘存在于鱼类中，例如鳕鱼和金枪鱼、海藻、虾、乳制品和谷物中。

• 维生素D对骨骼健康很重要。
  

维生素D缺乏还与代谢疾病和脂质失调有关。维生素D有助于钙的吸收，而缺乏维生素D则与脂肪组织(体内储存的脂肪)中钙含量的增加有关，会降低脂质氧化(燃烧脂肪)，因此导致体重增加。

简而言之，缺乏维生素D会导致体重增加，并增加其他健康状况的风险。

维生素D可以由身体合成，更具体地说，是暴露在阳光下，由皮肤合成的。维生素D天然存在于富含脂肪的鱼类中，例如鲑鱼和金枪鱼、蛋黄、强化乳制品和谷类食品。

• 镁是一种矿物质，可以让你的身体吸收和利用其他营养，并通过激活酶正确地利用脂肪、蛋白质和碳水化合物。
  

低镁水平与代谢综合征有关，而代谢综合征包括胰岛素抵抗、高血糖和胆固醇水平、腰部脂肪增加和肥胖症。镁存在于菠菜、杏仁、腰果、鳄梨和鲭鱼中。

纤维、氨基酸、脂肪、碳水化合物、蛋白质等，这些都是身体正常运作所必需的。维生素和矿物质则被称为“微量营养素”，过量摄入这些微量营养素会导致副作用和毒性。

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一、肥胖需要综合管理

肥胖产生的原因是非常多的，有疾病因素、有生活方式因素等等。因此要想管理好肥胖，还是首先查出肥胖的原因，然后有针对性的治疗和改善，但不管何种原因造成的肥胖，日常饮食及健康的生活方式都是必不可少的。

二、肥胖与维生素：

今天聊一下关于肥胖和维生素的话题，看看哪些维生素的缺乏与我们的肥胖也是密切相关的。

1、B族维生素：

①B族维生素是一大类，B族维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等。B族维生素有利于身体的代谢，对于燃烧脂肪来说非常重要，如果缺乏B族维生素，容易导致人体代谢减慢，脂肪堆积。

②B族维生素的主要膳食来源：B族维生素存在于蔬菜、水果、以及谷类豆类食物，尤其现在的饮食中，大多以精米白面作为主食，膳食中容易缺乏B族维生素，因此日常饮食中应多添加豆类食物，比如黑豆、绿豆、红豆等食物，同时应保证充足的蔬菜水果摄入量。

2、维生素D：

①这个有些朋友可能不太了解，维生素D与肥胖的关系，是近年来的研究热点。研究表明维生素D缺乏与胰岛素抵抗，代谢综合征，及肥胖，糖尿病等都有密切关系。维生素D缺乏也是容易导致肥胖的重要营养素。

②维生素D的膳食及生活方式来源：

维生素D主要存在于，海鱼、动物肝、蛋黄、鱼油中等。但晒太阳仍然是补充维生素D的重要来源，现在长期的办公室伏案办公，室外活动少等原因也都是导致维生素D缺乏的重要原因。

3、镁：

①镁作为细胞内的第二大阳离子,参与了人体生化代谢中600余种酶促反应，研究发现镁的缺乏与肥胖也是有密切关系的。

②日常饮食中镁的来源：

镁的食物来源比如说菠菜、 蕃茄、花椰菜、豌豆、玉米、扁豆、黄秋葵、南瓜、大豆、马铃薯和甘薯等都是镁的重要来源

三、小结：

与肥胖相关的营养素非常多，以上选择了比较重要的进行了举例，日常生活中还是鼓励大家均衡膳食，保持良好的生活方式，更好的预防肥胖。

温馨提示：

合理膳食及健康生活方式是健康的基石。如果您患有疾病或正在服用药物及其它特殊情况，请在改变您的饮食及生活方式前咨询您的医生，本内容仅作为知识分享，每个人的情况不同，本内容不得取代专业医生的医疗建议及用药指导。

任何食物营养、生活方式干预均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预前，请到医院咨询专业的医生！祝您健康！

缺乏哪些维生素会让你发胖？ 在陈医生以前那个年代，这问题就是笑话，现在生活条件真得好了很多，那以前能吃饱就不错了，哪里还管得了维生素缺不缺呀。

现在大家对于维生素的重视程度是越来越高了，也知道自己或孩子有问题，会想着去医院查查看是不是缺乏维生素，这点是非常好的，是社会的进步。

因为随着大家对维生素，这种维持生命元素的不断深入的研究，发现越来越多人类健康相关的问题与我们的维生素缺乏有关。

那么缺乏哪些维生素会让你发胖？

还真有这样的研究，美国凯萨医疗健康研究中心的研究人员对超过4600名65岁以上女性的临床资料，进行了5年跟踪随访发现，发现在571名变胖的妇女中，维生素D不足的人比拥有足够维生素D的人体重增加了1千克，当时认为的原因是维生素D不足会让脂肪细胞增大，从而可能导致体重增加。

但是当时这项研究还是因临床数据不够，并没有引起大家最后的重视，只认为维生素D与我们人体钙磷代谢和骨骼健康有很密切的关系。不过随着维生素D受体和1α—羟化酶在我们的骨外组织被发现，维生素D的作用已经不仅仅局限于调节钙磷代谢和维护骨骼肌健康，其在肌肉、心血管疾病、内分泌相关疾病、自身免疫、炎症反应，甚至癌症等中的作用逐渐被人关注。

尤其是随着我们社会经济的发展以及大家生活方式改变，维生素D缺乏已经成为全球性的公众健康问题，而且根据流行病学研究报告我国居民普遍存在维生素D缺乏，这跟大家在户外生活、工作的时间少了有密切关系，还有像像着装习惯、使用一些防晒霜等，也会因减少日照而导致维生素D合成不足，尤其是一些一线城市的老人，本身因年龄增长自身合成维生素D的能力就要比年轻人要弱30%左右，还喜欢盛装涂抹，这就会加剧维生素D的缺乏，增加骨质疏松风险，易摔倒！

而对于维生素D缺乏与肥胖的关系，目前研究认为其与我们的维生素D受体存在于肠道有关，会影响维生素D的代谢。 而目前发现250HD是维生素D所测得的体内40多种代谢物中，在循环中存在最多的代谢物，最能反映我们人体维生素D的水平，建议在儿童和成人肥胖，尤其是体重指数＞30，或者需要做减重手术的人，进行250HD筛查，必要时建议高剂量，大于常规剂量的2-3倍，维持维生素D治疗维生素D缺乏。

（资料来源于《国际儿科学杂志》）

最后，对于维生素D缺乏的高危人群，建议按中华医学会的推荐的以下剂量摄入补充