谁说“乳糖不耐受”的人不能喝牛奶？这样做，照样能喝

奶香十足的乳制品，早已成为人们营养补给的重要角色，但有些爱喝牛奶的小伙伴，每次喝完牛奶，肚子就咕噜噜的不舒服。

那什么是乳糖不耐受呢，跟着小编一起了解什么是乳糖酶缺乏与乳糖不耐受。

乳糖酶缺乏

乳糖酶缺乏是指小肠黏膜刷状缘乳糖酶数量不够或活性低下，如乳糖酶缺乏仅引起乳糖吸收障碍而无临床症状时，称为乳糖吸收不良；还伴随腹胀、腹痛、腹泻、肠鸣和排气过多等一系列临床症状时，称为乳糖不耐受。

那如果有乳糖不耐症，我们该怎么做呢？

少量多次饮用鲜奶

乳糖不耐受的发生往往与一次性摄入乳糖过多，却无法被完全消化以及吸收进血液而导致，因此少量多次饮用牛奶，从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。最好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可“稀释”牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。

酸奶代替鲜奶

数据检测证实酸奶在发酵过程中20%-30%的乳糖被分解，乳糖含量明显下降，易于消化吸收；且其稠密、黏度大，胃排空和胃肠转运时间长；另外酸乳中含有活的乳酸菌，其代谢产物β－半乳糖苷酶可增加小肠乳糖酶水平，所以饮用酸乳可改善乳糖不耐受症状，同时也是补钙的好选择哦~①

由于酸奶中含有活性乳酸菌或益生菌，它是在肠道内的优势菌群，其代谢物可增加小肠乳糖水平，从而有效缓解和克服了乳糖不耐受的症状。

学会两个方法，乳糖不耐受对生活带来的影响也是可以降低的哦，快分享给你身边的乳糖不耐受人群吧~

资料来源：①酸奶能够克服＂乳糖不耐受＂的原因探究