​它和老酒是绝配，简单煮一煮，比牛羊肉强多了，别不懂吃

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它和老酒是绝配，简单煮一煮，比牛羊肉强多了，别不懂吃！

前两天在市场上闲逛的时候，正愁不知道该买什么食材，碰巧看到有人在卖它，商家和我说用它和老酒一起煮味道极佳。

老酒在我们烧菜的过程中是可以说是作用极大的一味调料，无论是炒菜还是煮汤或者清蒸都用得上它，可以起到很好的提香和去腥的作用。

用老酒和这次要说的它一起制作的美味，比起市场上动辄几十块一斤牛羊肉强多了，只可惜很多人都不知道吃。

说的就是这海螺，海螺的个头不仅大，而且海螺中含有丰富的蛋白质和一些氨基酸，营养价值也很高。对于喜欢吃海鲜的小伙伴而言这次的老酒煮海螺绝对是一道不可错过的美食，就连我家原来挑食的孩子吃过之后都连说好吃！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的老酒海螺到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

海螺、生姜、香菜、枸杞、老酒、食盐

【制作方法】：

1、根据各自家中的实际情况将缺少的食材提前在市场上选购好，回到家后我们将准备好的海螺用清水仔细洗净。生姜洗净后用刀切成姜片，香菜洗好切成小段，枸杞直接用清水洗净即可。

2、将制作这次老酒海螺需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热水了，取出家里常用的炒锅后将锅面擦洗干净，接着往锅里倒入适量的饮用水，然后把准备好的姜片放到锅里，再加入大约一勺的食盐。

3、随后把我们准备好的枸杞也一块放到锅里熬煮，枸杞温和滋补，用它一起熬煮也可以起到很好的暖身作用。

4、此时就往锅里倒入早已经准备好的老酒，加入老酒在提香的同时还能进一步去除海螺中的腥味。所以这次用到的老酒就是制作这道老酒海螺最重要的一个调料。

5、把准备好的海螺也放到锅里，海螺螺肉饱满吃起来十分爽快。加入海螺后我们盖上锅盖将锅里的食材焖煮一些时间。

6、因为海螺生活在海里，所以海螺中难免会有一些寄生虫，我们将海螺下锅后记得多熬煮一些时间，这样可以帮助有效杀灭海螺中的寄生虫。

7、持续的熬煮，直至将锅里的海螺熬煮得完全熟透、入味之后就可以准备关火出锅了。

8、将制作好的老酒海螺从锅里小心盛放到提前准备好的碗里，最后将碗端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

屏幕前的各位小伙伴们看完了这次老酒海螺的制作方法后，要是感兴趣记得自己在家动手试试哦，相信试过之后一定会让家人喜欢上这道菜肴。

【温馨提示】：

在清理海螺的时候，记得要将螺壳用刷子反复刷洗干净，可以加点食盐来帮助杀菌。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的老酒海螺制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！