一口补钙，两口补蛋白质，这个搭配我给满分，口感松软还简单

很多妈妈因为奶水不足或工作原因，会选择混合喂养，结果面对市面上琳琅满目的奶粉却犯了难。

“生完孩子仅剩的一点头发，在研究奶粉时都给熬秃了！”“挑的头疼，买贵的准没错！”

妈妈们注意，奶粉挑对不挑贵，适合宝宝的才是最好的！

（图片来源于网络）

其实现在市售的奶粉从基础配方成分来说基本是相同的，价格差别主要在于所添加的微量元素、益生元、DHA 等略有不同，家长可根据家庭经济情况来选择。

妈妈在选购奶粉时，主要是注意两点：一来要去正规渠道购买，二来选择口味清淡的奶粉，没有添加任何香精，比如：麦芽糊精、香兰素、乙基香兰素等。

除此以外，乳糖过敏的宝宝要根据医嘱选择适合的“特殊”奶粉。

说完奶粉，咱们来聊聊今天这道辅食。我用鹌鹑蛋和毛豆做了一道小糕点，毛豆的维C是苹果的8倍，梨的27倍，而且钙含量也不输牛奶，给宝宝补充维C的同时还能补钙。

嫩绿的蒸糕中间镶嵌着黄白相间的鹌鹑蛋，从造型上就增添了无限乐趣，而且鹌鹑蛋营养极高，丰富的脑磷脂和卵磷脂，能起到补脑健脑的作用。

食谱名称：鲜豆糕

参考月龄：12M+

1、食材准备：毛豆：50克，白砂糖：5克，食用油：10克，配方奶：10克，低筋面粉：20克，鸡蛋：1个（约50）

2、起锅烧水，水开后倒入毛豆，大火焯水3分钟。

»毛豆焯水后，去衣会更加方便。

3、毛豆捞出后去衣。

»毛豆外衣不容易消化，妈妈们别忘记去除。

4、湿磨杯中倒入去完衣的毛豆和45克清水，搅打成泥，倒出在玻璃碗中。

5、毛豆泥中倒入配方奶，食用油和低筋面粉，用勺子搅拌均匀。

6、碗中磕入一个鸡蛋，倒入白砂糖，再挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至体积蓬松，提起打蛋头画“8”字，纹路不会很快消失。

»柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁，可以用白醋代替。

7、把搅拌好的毛豆糊倒入鸡蛋糊中，边旋转碗边划“J”字翻拌均匀。

»妈妈们要边划“J”字边旋转碗，将蛋糊快速搅匀，以免消泡。

8、将翻拌好的毛豆鸡蛋糊倒入铺有硅油纸的模具中，轻轻震几下，再放入鹌鹑蛋。

»妈妈们也可以在模具的内壁刷油，方便脱模。

9、冷水上蒸锅，盖个盘子，再盖上盖子。»盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。

10、大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。

11、蒸好后取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后撕去硅油纸。

12、切块。

一款香甜松软的鲜豆糕就完成了！咬上一口，带着毛豆的鲜香，蓬松软绵。因为添加了鹌鹑蛋，造型也变得更加别致，清新的颜色很有夏天的感觉呢！

【添加要领】

●妈妈们按照我的食材量，差不多可以做4块鲜豆糕。

●煮鹌鹑蛋需要冷水下锅，盖上盖子，煮20分钟左右，煮好后放入凉白开中过凉，更容易去壳。

●妈妈们也可以把毛豆替换成豌豆，山药，紫薯。

【知识延伸】

最后，我给妈妈们总结了3个挑奶粉的误区，看看你中了几个！

✖溶解速度快就是好奶粉。奶粉挂壁是个正常现象，因为奶粉中的脂肪和蛋白质是不溶于水的物质，而溶解速度快的奶粉很可能添加了速溶剂。

✖味道香甜，宝宝更爱吃。太香甜的奶粉有可能添加了香精和糖，这些没有营养价值，还容易让宝宝挑食、偏食。

✖经常换奶粉，营养更全面。1岁以下的宝宝肠胃发育未完善，经常换奶粉会增加消化负担，容易消化不良。

所以给娃挑奶粉，不要溶解过快，不要味道过甜，更不要频繁换奶粉。