调韭菜饺子馅，牢记“3不放”，饺子嫩滑好吃不露馅、皮薄馅多

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导语：调韭菜饺子馅，牢记“3不放”，饺子鲜嫩好吃不露馅，个个饱满！

一说到饺子，相信大家在日常生活中也是非常常见的，平时我们在家里边也会囤上各种各样的饺子来吃，因为饺子它在我们的生活中是占据着至关重要的位置，因为它也算是一道非常不错的主食了。平时我们想偷懒的时候，就拿出一些饺子用来煮着吃，煎着吃或者蒸着吃，都是非常方便的。

而且，现在的饺子它的馅料也是非常丰富的，有一些猪肉白菜馅儿，羊肉馅儿，牛肉馅儿，粉丝馅儿，白菜馅儿，韭菜饺子馅儿韭菜鸡蛋馅儿等等，都是非常受人欢迎的。也就是说现在的饺子，几乎大家想吃什么馅料的话，都可以轻松地买到，或者是自己在家里边儿做也都是可以的。

但是，很多朋友们可能都会都会觉得外面卖的一些饺子都不干净，而且价格也比较高，所以都会自己在家里边儿做上一些饺子来吃，吃不完的饺子就会放在冰箱里面保存起来。那么今天小编就来跟大家分享一个我们自己在家里边儿包韭菜饺子馅儿的方法和技巧，感兴趣的朋友们或者喜欢吃韭菜馅儿的韭菜馅儿饺子的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下。

一般来说，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定要牢记“三不放”，只要不放入这三种调味品的话，做出来的饺子个个鲜嫩美味，又多汁儿，而且不会出现破皮儿、露馅儿的情况，喜欢吃饺子的朋友们赶紧一起来了解一下。

第一个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，大家一定不要往里边放入五香粉或者是一些十三香。

这样的香料是最不应该往里面放入的，因为韭菜本身就有一定的刺激性，所以它本身的味道是比较美味的，如果放入这样的香料之后就会掩盖韭菜本身的鲜味儿，从而使得韭菜馅儿做好之后，有一股很奇怪的味，影响我们的口感，还会浪费掉食材。

第二个，我们在调饺子馅儿的时候，最不应该往里面放入生姜和大葱。

因为这两种调料，本身有着去腥提鲜的作用，如果放入这两样调味品的话，也会使得韭菜的味道变得很奇怪。同样的原因，也就是因为韭菜它本身的味道就比较重，所以放入这两样食材之后，就会变得更奇怪了，而且韭菜的味道也会出现回缩的状态，煮出来的饺子也会出现露馅、破皮儿的情况。

第三个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，最不应该往里边儿放入蚝油。

因为蚝油本身就是增鲜的作用，一般都是调一些肉制品的时候，大家是可以放一些蚝油的，而韭菜饺子馅儿本身就含有大量的刺激味，所以不建议大家往里面放入蚝油，放入蚝油之后还会使得韭菜馅儿调好之后出现发黑的情况，不仅很难看，而且很难吃。

那么，以上就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。