“医生，在检查之后，我发现自己的血管变硬了，这主要是什么原因啊？”

“这个跟每天吃的早餐有关吗？那如果想要护血管的话，又该怎么吃呢？”

前两天一个患者来医院检查的时候，发现自己的血管变硬了。我们都知道，牵一发而动全身，血管硬化会给身体带来很大的伤害，它主要指的是血管的动脉粥样硬化，严重的话容易引起心脑血管疾病或者是其他疾病。

而近年来心脑血管疾病在我国的发病率越来越高，发病的人群也逐渐年轻化。年龄并不是诱发心脑血管疾病的唯一因素，它也有可能与我们的日常饮食有关。美国有一项研究表示，不吃早餐的人比起吃早餐的人来说会高87%的患心脑血管疾病的风险。所以说不吃早餐，容易给人们造成很大的影响。

血管变硬，和我们每天吃的早餐有关？

在现代社会飞速发展的时期，有很多人为了工作没有时间吃早餐，或者是因为减肥而放弃吃早餐，但其实，不吃早餐会给我们的身体带来很大的伤害。在早上刚起来的这个阶段，我们身体的血液粘稠度较高，血流速度也较为缓慢，在不使用早餐的情况下，就会使体内的低密度脂蛋白胆固醇沉积在血管内壁，从而造成动脉粥样硬化的现象。

除此之外，在人体缺乏早餐热量的时候，就会在午饭和晚饭的时候食用大量含热量的食物，在这种情况下，就会使人体摄入的脂肪过多，血液逐渐变得粘稠，如此经过日积月累的堆积就会造成动脉粥样硬化，甚至形成动脉斑块。

因此食用早餐是十分重要的，不仅可以滋养我们的胃，还能够避免血管变硬。但是这并不意味着在早上吃什么都可以。在选择早餐的时候，应当选择一些能够补充蛋白质的、稍微清淡一点的食物，这样才能够有效保护我们的血管。

所以在食用早餐的时候，为了保护血管，这些食物不能吃

1、避免吃咸菜

很多我们父母辈的老人最喜欢吃的早餐就是咸菜配粥。其实粥对人体的营养作用是很大的，它能够有效的滋养我们的肠胃，在长时间的喝粥之后，甚至会使我们的皮肤变的光滑有弹性。但是它的搭配伙伴咸菜，对我们的身体就不是十分友好了。

这主要是因为咸菜是腌制类的食物，一方面它的含盐量较高，当人体过多食用的时候，尤其是在早上刚起床的这个阶段，人体的血压本就高，血液也较粘稠。而咸菜中的盐在人食用过后更会使血压升高，影响正常的渗透压，所以对血管的损害程度更高，甚至会诱发脑梗等疾病。而另一方面，这种腌制类的食物里面含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在长期大量食用过后就会致癌。所以说这种咸菜类的腌制食物是避免食用的。

2、避免吃油条

油条一直是很多人早餐的首选，但是实际上油条中含有大量的油脂，在早上起来以后食用是非常不适的。它里头含有大量的胆固醇和脂肪，在食用过度之后，就会导致血管内的胆固醇含量堆积、造成血管狭窄，甚至造成动脉粥样硬化，也容易诱发心脑血管疾病。所以对于这种含油量较多的食物也是不建议经常食用的，尤其是对于本身体内胆固醇含量就高的患者来说。

3、避免喝小酒

有很多的长辈在饭桌上就离不了酒，他们总觉得小小的喝一杯对身体并没有危害。有的患者在早上的时候也会喝酒，但实际上喝酒会对身体产生极大的危害。酒精会导致患者的神经系统兴奋，容易使血压升高，血管弹性度下降，同时还会造成血管发生痉挛，从而造成动脉粥样硬化。而当酒精进入到人体内之后，它也会和胆固醇等相互作用，从而产生脂类物质。

这种脂类物质逐渐在血管壁内堆积堵塞，就会造成血管狭窄，形成动脉粥样硬化。所以患者在平时的时候也不要喝酒，在早上起来的时候更不要喝，否则的话就特别容易使血压升高。

4、避免吃甜点

在早上刚起来的时候，我们不能吃一些含糖量过高的食物。否则的话，当糖食用较多，就会使过多的糖分转化为脂肪贮藏在我们的体内，在长期的累积之后，就会影响我们的血管，在导致血管内皮受损的情况下，还会造成动脉粥样硬化。所以在早起的时候就不要食用糖类多的食物，例如蛋糕、甜点等。

以上几点就是在我们吃早餐的时候所要注意的不能吃的食物，毕竟这几种食物都会使体内的胆固醇含量升高，从而造成动脉粥样硬化，出现血管狭窄的问题。一般在选择早餐的时候，我们要经常吃一些粗粮类的食物，燕麦、荞麦类的食物可以有效地帮助消化吸收，在某种程度上还能够起到净化血管的作用，调节好我们的血压。同时要想保护好我们的血管的话，在早起的时候，我们还要保持一个平和的情绪，只有情绪平和才能更好的保持血压在稳定的状态。

相信通过今天的学习，既能够解答患者最开始提出的疑问，也能够让很多人学会营养健康的食用早餐，以上我们提到的四种早餐也尽量不要经常食用，同时可以多吃一些粗粮，还要保持良好的情绪状态、多运动，只有身体状况良好，才能够更好的保护好我们的心血管。

所以说通过今天的学习，你知道怎么吃早餐了吗？