春天柚子皮放锅里煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道！

导语：春天柚子皮放锅里煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道！

春天的天气，时而湿润时而干燥，这就使得人们很容易生病，特别是小孩。不知道大家有没有发现，正因为春天气候变化多端，年纪小的小孩就特别难带，即便带得已经够小心的了，但还是避免不了会咳嗽等疾病的发生。对付这种天气，我奶奶就“有一套”。每年春天都会把吃剩的柚子皮，放锅里煮一煮，孩子爱吃，而且像咳嗽这样的疾病也能有效预防。通过食材来调理身体，这一小妙招在生活中实在是太管用了！

柚子皮，富含维生素C，而维生素C具有美白皮肤、淡化色斑的功效。同时柚子皮还富含芦丁等酮类物质，而这种物质具有很强的抗氧化作用，多吃柚子皮抗衰老、显年轻，还能降低患中风的危险。除此之外，柚子皮还有暖胃、润肺、清肠、化痰润喉、减肥、去火的作用。

由于柚子皮比较涩，所以煮熟后再加糖这样搭配会好吃很多。接下来跟大家分享柚子皮糖的做法。

食谱：柚子皮糖

柚子皮糖的详细制作步骤：

1，把柚子皮的外皮，也就是把黄色那层皮削掉，留下白色那层。黄色那层有辛辣味，苦涩苦涩的，也只有白色那层才能吃得下了，所以我们只需要保留白色那层瓤就可以了。

2，把白色瓤处理好后，切成均匀的小块。把所有切好的白瓤全部放进大碗中，加入清水，浸泡10分钟。

3，准备一个干净的锅，放入清水，然后把柚子皮放进锅中，开大火煮15分钟。煮的时候时间可以长一点，充分把柚子皮的涩味都煮出来才行。

4，把煮好的柚子皮捞出，倒入大盆中，然后加入清水，用手把柚子皮的水分挤干，接着再把柚子皮放进盆中，继续让柚子皮吸水，重复鞋这一动作多次。这样做的目的是：让柚子皮内的苦涩味完全被挤出来，这样吃的时候就不会影响口感。

5，步骤4的动作处理好后，就把所有柚子皮都挤干水分，放在盘中备用。

6，重起锅，放入一碗清水，然后把时间的冰糖放进锅中，保持中火把冰糖煮至融化。

7，看到锅中所有冰糖都融化掉后，就把全部柚子皮都放进锅中，迅速用铲子搅拌均匀，让每一块柚子皮都吸到糖水。

8，炒至锅中变干，看到所有柚子皮都挂满白霜，就可以把柚子皮盛出。甜润又好吃的柚子皮糖就做好啦。

春天，把柚子皮放锅里煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道。春天喉咙不舒服、咳嗽痰多，不妨多做柚子皮糖吃吧！