清明前后用艾草煲鸡蛋，坚持一个月，效果好，很多人不知有何用？

导语：清明前后，用艾草煲鸡蛋，隔三差五喝一次，坚持喝一个月，效果特别好，只可惜很多人都不知有何用？

这几天回老家祭祖，发现不管走到哪里，都能看到艾草的身影。清明前后，正是艾草疯长的季节。以前还没出来工作时，老一辈的人都会经常在清明前后摘上一些艾草，用来煲鸡蛋，不管鸡蛋还是汤，隔三差五喝一次，效果特别好。老一辈的人都知道艾草有何用处？现在很多在城里长大的人，估计根本都不认识什么叫艾草，更别说用艾草煲鸡蛋有何用了？

今天就让强嫂给大家说说艾草的营养成分和作用吧！至于艾草煲鸡蛋又有何作用？接下来都把“秘密”告诉大家。

艾草性辛温，艾草中含有大量的挥发油、黄酮、多糖、微量元素、鞣质等营养成分，可以补充人体多种营养需求。经常食用艾草，还能增强机体抗病能力。除此之外，艾草还具有散寒祛湿、止咳平喘、温经止血的作用。

鸡蛋富含脂肪、蛋白质、维生素、铁、钙、钾等矿物质。用艾草煲鸡蛋，具有理气、止血、安胎、补血养气、暖宫暖胃的作用。

接下来跟大家分享艾草煲鸡蛋。

食谱：艾草煲鸡蛋

准备食材：艾草、鸡蛋

艾草煲鸡蛋的详细制作步骤：

1，摘取艾草，如果想煲完汤还要吃艾草的，就要摘取最嫩的尖芽部位。如果只是喝汤不吃艾草的，可以把老叶老梗也一同放进锅中，那样更加有味道，效果更好。把艾草放在清水中洗干净，洗干净后捞出放在筛子上挤干水分备用。

2，把每个鸡蛋度都放在清水中浸泡，然后用刷子轻轻刷洗干净，接着再把所有鸡蛋都放在流动清水中冲一遍。锅中放入半锅清水，鸡蛋冷水下锅。

3，把洗干净的艾草也一同放入锅中，开大火把水烧开。

4，把锅内的水烧开后，转中火慢慢熬煮40～60分钟。

5，熬煮40分钟左右，可以把鸡蛋壳都敲破，剥壳后再放回锅中煮10分钟。当然，如果嫌麻烦的，也可以不给鸡蛋剥壳。煮好后关火，待鸡蛋在艾草汤中浸泡10分钟，即可把鸡蛋捞出，剥壳即可食用。

6，艾草汤不需要加任何调味料，就连食盐也不需要放入，直接喝就可以了。

清明前后，趁着艾草 长得茂盛之际，有遇到的不妨摘上一些艾草，用艾草煲鸡蛋吧！隔三差五喝一次，坚持喝一个月，能缓解痛经，具有暖宫暖胃、补血养气、散寒祛湿的作用。艾草煲鸡蛋，女人喝了气色特别好！