奶香小馒头
奶香馒头是一道简单美味的面点,对于以面食为主食的朋友来说,做馒头是小菜一叠。对于以大米为主食的朋友来说,接触面粉少,做起来有一定的难度。那么奶香馒头是怎么做出来的呢,今天小编和大家分享制作的步骤,只要掌握几个小技巧,您也可以很轻易的做出好吃的奶香馒头。
首先需要提前备好食材:面粉400克、酵母5克、牛奶200克、白糖35克、淡奶油5克
做法步骤如下:
1、牛奶倒入碗里,加热至40度温热,加入酵母、糖搅拌均匀;
2、把面粉倒入盆里,用牛奶和面,边倒入牛奶边搅拌;
3、差不多搅拌成团时,加入奶油搅拌;
4、揉好的面团放入盆里,盖上保鲜膜,常温发酵1个小时;
5、发酵至原来的2倍大,继续揉均匀排气;
6、把面团擀成长方形,切成一个个小馒头;
7、放入蒸锅,继续醒发至原来两倍大,开大火上气后转中火约15分钟,关火焖5分钟左右在开盖;
也可以多做一些放入冰箱坯冻起来,每天早餐蒸着吃。如果喜欢大一些的馒头,定型时就擀大一些。奶香馒头,奶香四溢,嚼劲中带着软绵,让人越吃越想吃。也可以沾着炼乳吃,非常香甜可口。喜欢的伙伴们可以试试喔。
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页面更新:2024-05-18
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