爱吃白面馒头一定要收藏，配方分享给大家，学会可以去开店了

白面馒头

白面馒头是由面粉、酵母、水、盐制作而成的主食。经过发酵后的白面馒头易于吸收，适合消化不好的人吃。2个白面馒头，配上一点咸菜，则是一餐。相对于北方人，制作白面馒头特简单，对于南方人而言，南方人以大米为主食，接触面粉的机会少，如果不是家里开面点店，懂得制作的应该少之又少。

制作白面馒头准备的材料：普通面粉400克、酵母4克、温水适量、盐适量

做法步骤如下：

1、用30度的温水把酵母化开，把酵母水倒进面粉里，边倒边搅拌；

2、把面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大；

3、发好的面团继续揉搓排气，揉到切开表面光滑无气泡后，分成大小均匀的剂子；

4、把小剂子继续滚成光滑的馒头生坯；

5、把馒头生坯放入蒸锅上，盖上盖子进行二次醒发；

6、醒发好后，大火烧开转中火蒸10分钟左右即可，关火后焖几分钟即可出锅。

白面馒头制作简单，多做几次上手后，自己在家也能轻而易举的做出漂亮的白面馒头。

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