七夕风俗：七夕节初六过，七彩色的“巧饼子”

我认为，所有的中国节都是“儿童节”。不是吗？过节意味着有好吃，好玩的，最起劲的当然是孩子们了。而在所有的传统节日里，我认为最特别的应该是七夕节，不止是因为有凄美的神话故事“牛郎织女”，还因为七月七可以吃到一年只做一次的、保存最久的、回味悠长食品——巧饼子。

七夕节又叫“女儿节”“乞巧节”。现在称中国的“情人节”是商家的运作，从尊重传统节日的角度，本人不认同。在过去，男女的婚配靠“父母之命，媒妁之言”，怎么可能出现“情人节”呢？封建社会的女儿要“三从四德”，“巧”是女儿的立身之本。织女是“巧女”，是女儿的偶像，所以才有“乞巧节”之说。

我老家山东招远就叫“七月七”，但七月六日过，问过母亲为什么？母亲语焉不详地说，是喜鹊传错了消息。所以七月七这天看不到喜鹊，它们被王母娘娘惩罚，躲在人看不到的地方互相用喙拔脖子上的毛，七月七后看到的喜鹊脖子上都没有毛。

我问母亲，你看到受过惩罚的脖子上没有毛的喜鹊吗？母亲笑而不答。这是我最早听过的说错话要受到惩戒的故事，从此对王母娘娘也就没有好印象，但说错话的秉性改不了。

不愉快总是短暂的，特别是看到油香撩人的美食。家乡七夕美食的特点用一个字概括，就是“炸”。

1.炸面鱼

面鱼就是油炸面饼。有两种做法：一种是传统做法，发面里加点盐，切成大小均匀的长方形。入油锅炸至两面金黄，面饼膨胀鼓起。还有一种叫“油布面鱼”，发面比前一种软很多，也更好吃。但前一种可以当做礼品送亲友，各有所长。简单的面鱼里藏着大学问，好不好吃，好不好看都能看出这家主妇巧与不巧。

初六这一天，整个村子都弥漫在油香里，在艰苦的年代里，那味道真的让人陶醉。

2.炸麻花

老家的麻花也叫麻叶，与现在市面上卖的像绳子的麻花不一样。将加了芝麻、白糖的面胚擀成薄片，切成长方形，两两重叠，纵向切三刀，将一头从中间的切口套进去，反过来即成，油炸后香、脆、甜。

面鱼可以当饭吃，麻花是零食，各有分工。

3.炸巧饼子

这是为孩子们专做的美食，也是孩子们最爱过七月七的原因。大人们都期望自己的孩子心灵手巧，做“巧饼子”以乞巧。

巧饼子做起来比较麻烦，要先备齐七种颜料。

绿色最好找，鲜嫩的菜豆叶榨汁即可，菜豆叶汁还有股特殊的清香。

黑色用乌米，乌米是高粱秸上长的天然颜料。

那时不像今天有紫薯、红心火龙果等，红、黄、紫等色需要用人工颜料，在七月七前的集市上可以买到。现在看来卫生堪忧，那时候谁懂啊，传统面塑里颜料是必须。

制作“巧饼子”，要把发好的面分成几等分，分别揉进颜料，不停揉，直到揉匀揉透。

然后把各色面搓成细条，拼在一起，用刀切成大小不等的块状，再用筷子夹成不同的形状，呈现七彩缤纷的“花花世界”。

配色也很讲究和谐之美，老妈就告诫：“绿配紫，不如一泼屎”。粗俗吗？也许，但这印象太深刻了，从此我穿衣配色就很忌讳“绿配紫。”

做好的饼胚也要经历最后一道工序“炸”。炸好后的不是马上就吃，晾凉后按照家里孩子的多少分成几等分，一般能分十多个。让孩子自己用麻绳串起来，挂在堂屋用来搭毛巾的绳子上晾着。为了防止粘连发霉，饼与饼之间用一小节高粱杆间隔。

挂起来的巧饼子是孩子们意志力、人品、性格的检验。有的孩子可以吃半年，有的孩子半个月就吃完了。吃完的孩子，看到绳子上挂着的兄弟姐妹的巧饼子，会想出各种办法去“蚕食”，因此闹出许多笑话在父母间流传。

据说，七月七的晚上都是阴雨天，是看不到牛郎织女相会的。但我们也从母亲那里知道了怎么寻找这两个星：

这两颗星在天河（银河）的两边，牛郎星在河东岸，前后各有一颗小星，那是牛郎挑着的两个孩子。不远处有一个菱形的云团，那是织女扔的织布梭子。织女星在银河西岸，要大一些，身边有个拐型的星系，那是牛隔子。相比较，梭子的位置要离牛郎远一些，因为女人扔东西准头不如男的。

为什么定格成这样？当时的情形是，织女接到王母娘娘的命令，赶回天宫。牛郎知道后挑着两个孩子冬哥与春妹追赶。眼看要追上了，王母娘娘拔下簪子一划，牛郎的眼前出现一条大河，把二人隔在了两岸，织女随手扔出了手中的梭子，牛郎也扔过来牛隔子。恩爱夫妻就这样被生生拆散。

古老的神话讲了几千年，有血泪也有憧憬：两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。