盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式，深受人们的喜爱，这种鸡肉鲜香可口，皮软肉嫩，香浓美味，别有风味，并有温补功能。家庭版制作盐焗鸡讲究的是方便快捷，也不需要那么多的调味料，只需要一包盐焗鸡粉、一只仔鸡、蒜头葱。焗好的鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

准备食材比例

主材：鸡半只

辅材：盐焗鸡粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、香叶6-8片

做法步骤详解

第一步：姜切片、蒜头拍碎、葱切段、香叶，平铺好放进电饭锅；

第二步：准备好盐焗鸡粉；

第三步：半边鸡洗干净，沥干水分，均匀地抹上盐焗鸡粉，内外都要涂抹均匀，如果想鸡胸肉更加入味，可以切一刀再放点盐焗鸡粉！腌制15-30分钟，就可以入锅！

第四步：把剩下的葱段、姜片、蒜头、香叶再铺在鸡上面，放一点点点油，盖上电饭锅按煮饭即可，等按钮跳制后把鸡反过来，再按一次煮饭；随后再重复一次，（正➡️反➡️正，如此反复三次）；

第五步：最终的效果就是这样，芳香四溢，葱蒜味很浓，很不错。