前情提要
蒋同学,男孩,4岁,记忆能力差、好动。经检测,确实发现营养素——DHA,存在缺乏风险,而DHA缺乏正是引起记忆力下降的原因之一。下面展开项目的详细解析。
解析目录:
*DHA的需求特点;
*疾病的风险分析;
*个性化的解决策略;
▷DHA需求特点
DHA的生物合成过程是在一系列前体脂肪酸的基础上,通过不断进行脂肪酸碳链延长和脂肪酸脱氢(去饱和)反应而获得。
DHA合成图如下。该过程中,相关代谢酶基因突变(FADS2/FADS1)可降低人体脂肪酸去饱和效率,降低DHA生成效率。
▷风险分析
DHA对于视功能和脑发育非常关键。对于处于脑发育关键时期并对DHA有特别需要的人群需要关注DHA的足量摄取。
DHA缺乏的危害:
语言能力较差,说话时间迟缓;
学习能力下降;
视网膜发育过程迟缓或受阻,视力下降;
反应迟钝;
▷个性化解决策略
由于去饱和酶活性的下降,蒋同学自身合成DHA能力较弱,对DHA需求量稍高。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版),对于4-17岁儿童和青少年,膳食构成逐渐成人化,可与成人一样从富含脂肪的鱼类和海产品中摄入充足的DHA。
建议蒋同学:
1、关注健康点:学习能力、记忆能力、情绪控制能力、视力。
2、每日DHA营养优化:
1个蛋黄+15g鲳鳊鱼/带鱼(或20g鲈鱼或25g三文鱼或30g小黄鱼/鲅鱼或50g秋刀鱼或100g鳙鱼/鲢鱼)
3、膳食补充剂建议:
备注:执行度指的是饮食量摄取百分比。若存在学习能力和视力下降较严重,则需先进行临床诊疗再按照本方案执行。
页面更新:2024-05-21
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