年纪越大越爱吃糖？减轻“甜食包袱”，教你两个控糖小技巧

一到冬天，每天一杯奶茶更成为很多人“续命保暖”的武器。再不然一碗甜汤也可以成为冬天的必备单品，似乎冬天来点儿甜的，就能抵御寒冷。而对于不少嗜甜爱好者来说，甜食是一年四季都不能少的，并且美其名曰：吃甜食能带来幸福！

不仅如此，可能大家也能发现，身边有不少老年人，年纪越大，反而越喜欢吃甜食……不过，沉醉在甜蜜中的人们可能没意识到，糖一直在不知不觉中，伤害你的身体。

吃糖伤脑，降低记忆力

2021年3月31日，美国三所高校研究人员通力合作，对关于含糖饮料与大脑海马区的课题进行相关研究，结论发表在国际期刊《Translational Psychiatry 》上。文章一经发布，访问量就达到了4万，说明这一话题极受关注。

研究结果显示，青春期每天食用含糖饮料会损害成年后学习和记忆的能力，而肠道细菌的改变可能是糖诱导的记忆障碍的关键。而对于老年人来说，摄入过量的糖分，不仅会影响记忆里，同时还增加了阿尔兹海默症的发生概率。

生活中如何控糖？

但是尽管如此，在日常的饮食中，大家总是能够看见糖醋鱼、红烧肉、糖醋小排的身影，而这些菜品都离不开糖的提味和提鲜。其实，这种程度的糖不用个过于执着，适当使用问题不大。

依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年）》给出的不同年龄段人群每日能量需要量的数据，大家可以查阅每天应该吃多少糖。例如，一名7岁的小男孩，每天吃糖应该少于38克，约为9茶匙；一位成年女性，每天吃糖应该少于45克，约为11茶匙。

那么哪些糖要少吃？在营养学上，“糖”特指简单碳水化合物，也就是单糖和双糖。其实，几乎所有食物都含有碳水：大米的淀粉、水果的果糖、牛奶的乳糖……若要减少糖摄入量，岂不是意味着“节食”？

实际上，“添加糖”比“天然糖”对身体危害更大，所以减糖的首要关键是减少食物中的添加糖，包括蔗糖、黄糖、冰糖、玉米糖浆、果葡萄糖、麦芽糊精、焦糖等等。

拿果干当甜味剂

所以，大家若是想要控糖，可以选择一些天然糖。比如拿果干当甜味剂，枣干、葡萄干、蔓越莓干、苹果干、杏干、桂圆干、无花果干等果干，虽然含糖量也高，但保留了水果绝大部分的营养，而且可以替代糖，给其他食物增加甜味。如玉米发糕上可以撒一些葡萄干、蔓越莓干，燕麦牛奶中可以撒一小把枣片。但要提示大家注意，购买果干时不要选择糖渍、盐渍或加油的果脯、蜜饯，而是要买天然干燥浓缩后的果干，这样不会额外增加糖、盐和能量的摄入。

少吃精制主食

此外，“控糖”关键就是少吃精制主食。尤其是对于那些肥胖人群和中老年朋友，白米、白面等精制主食，消化吸收快，升血糖效应强。我们要多选择粗粮，如全谷物、薯类、杂豆等含有很多不能被消化的膳食纤维，会减缓单糖的吸收，同时增强饱腹感。

总之，“甜”虽然美味，同时还能让人提升幸福感，但是过量吃糖，对身体百害无一利，不仅可能会引发各种疾病，同时对于女性朋友来说，还会有提前衰老的封建，所以为了我们的健康和美丽，“控糖”赶紧行动起来吧！

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