吃面条真的会比吃米饭更容易发胖吗？

作为餐桌上的主食，米饭和面条应该是比较常见的了， 而南方人爱吃米饭，北方人却更爱面条。

不过在减肥界却流传这样一句话：吃面条比吃米饭更容易让人胖，吓得喜欢吃面条的小伙伴都不敢好好的吃了。那么吃面条真的比吃米饭更容易胖吗？

吃面条是否比吃米饭更容易胖？

01、热量对比

从热量上对比来看，每100克的生面条是348大卡，大米的是347大卡。相差可以忽略不计，不过生米面在蒸煮的过程中会吸收大量的水份，所以每100克大米饭的热量为116大卡，而面条只有110大卡。由此看来从热量上来说米饭和面条并没有很大的差别。

02、营养对比

从营养成分上来说，面条中所含蛋白质、膳食纤维和钙、镁、铁、锌等多种身体所需矿物质的含量其实与米饭相似，两者的主要成分都是碳水化合物，能为你提供能量。

03、升糖指数

大米饭的升糖指数是83，面条的升糖指数是81.6，而一般来说升糖指数大于70的属于高升糖指数食物，所以从升糖指数来说两者的差距不大，都属于高升糖食物。

看来，从升糖指数、营养、热量上来对比米饭和面条两者都没有太大的差别，因此并不是说吃面条就比米饭更容易让人变胖。

但如果你是一名无面条不欢党，那就要学会怎么吃面条，因为这才是不发胖的关键。

减肥期间可以这样吃面条

01、别吃太多

面条吃的都相对较快，一不小心就容易吃多，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天摄入谷薯类食物250克-400克，所以按照三餐来计算，减肥期间每餐的面条食用量要控制在130克左右。

02、注意面条的温度

太凉的面条容易刺激我们肠胃，容易导致腹泻、腹痛等问题，特别是对于肠胃功能不太好的人，不太适合吃太多凉面。而太烫的面可能会对食造成伤害，所以面条还是选择温热的比较合适。

03、选择合适的品种

一般的面条都是由小麦粉制作而成的，加工的过程中会损失很多的膳食纤维。减肥期间建议可以选择一些粗粮面，在补充膳食纤维的同时还能控制血糖，比如荞麦面，作为减脂主食就很不错。

04、少放调料品和浇头

调味料和浇头的热量都比较高，所以吃面条不要加入太多的调味品和浇头。减肥期间最好选择清淡的汤面，或者适量加调料，可以用一些天然的食材（比如番茄）的味道来提升面条的味道。

05、不要喝太多汤

水煮面条等淀粉类食物的过程中，食物表面的面粉比较容易溶解在汤中，让汤的热量变高，而对于猪骨高汤这类含有大量脂肪的汤头，就更要少喝了。吃汤面少喝汤，尤其是加了料的汤面。

所以减肥不在于什么东西能吃什么东西不能吃，而在于这些东西该怎么吃，学会食物之间的营养搭配，控制好每天食用的量，吃面条一样可以瘦。