香蕉皮别丢！营养学家称吃了或可有助减肥

先来问一下

大家吃香蕉一般都是怎么吃呢

直接吃还是说喜欢伴着其他东西吃，如酸奶

但无论怎样

我们都会先把香蕉皮给剥掉

然后扔进垃圾桶

在我们眼里香蕉皮都是不可以吃的

但有些人则不那么认为

据澳大利亚一位营养学家伯勒尔，香蕉皮不但可以吃，或许还可以改善人们的睡眠，使其拥有更健康的皮肤，还有助于减肥。

因为香蕉皮中含有大量的膳食纤维，吃香蕉皮可以增加一个人的“总纤维含量至少10%此外，人们会多摄入20%的维生素B6和近20%的维生素C，增加钾和镁的摄入量。

伯勒尔提醒说，她并不是在告诉人们，要把香蕉皮和果肉一起吃下去。她建议人们把香蕉皮煮软，从而使营养物质更容易吸收。伯勒尔说，香蕉皮可以用于制作冰沙、烘焙食品和咖喱。

据信，英国国家医疗服务体系(NHS)建议，在减肥时应食用高纤维食物。这也许就是伯勒尔认为吃香蕉皮有助于减肥的原因。

虽然香蕉皮有助于减肥，但也不建议大家直接吃，我们可以通过吃其他的富含膳食纤维的食物有帮助自己减肥。

膳食纤维属于植物的结构部分，存在于全部的水果、蔬菜、豆类、以及诸如燕麦和糙米等谷物中。

【具体高膳食纤维食物】

1.无花果

无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

2.豆类

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。

3.大麦

大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

4.茄子

许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

5.梨

一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

6.绿叶菜

一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。