大学生一年减肥100斤，减肥期间哪些食物该吃？

他只用了一年的时间，从220斤减到了120斤，成功减掉了100斤”，这可不是某个减肥机构的广告，这是货真价实的事实。

南京工业大学生物与制药工程学院大三学生梅姜，因为肥胖行动慢，每天都要比同学提前半小时出门去上课；出门买衣服的时候，也只能买宽松的，穿起来还只是刚刚好.....

对于这种生活，他厌倦了，就决定给自己定一个减肥目标，没有说瘦多少斤，只是先开始运动：上午跑步2公里，下午跑步5公里，加起来每天运动一个小时，严格按照早上6点起床去运动的作息。

他说：减肥真的没有诀窍就是“管住自己的嘴，然后迈开腿去运动”，“三分运动七分吃”。

坚持三个月之后，梅姜成功减掉了40公斤，后来加大了运动量更合理的控制饮食，慢慢减肥也成功了运动习惯也坚持了下来。

不过现在是冬季运动很有难度，不说去室外跑步就算去健身房也很难坚持，不过我们可以从控制饮食开始，这九种主要食物除了让你不再忍饥挨饿，还能让你增加肌肉，有效地促进减肥。

1、大豆

当你了解豆类的好处，你就无法拒绝它。它们挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素，有助于增加肌肉，帮助燃烧脂肪，调节消化。

素食主义者可以把它当做肉类的替代品，而且比肉类好的一点是，它含脂肪更少（当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质）。

要是你正在减肥的话，可以让它来代替一部分肉类，一个月下来你会发现大量饱和脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维。

2、菠菜

菠菜含有抑制自由基（一种加速衰老进程的分子），增加饱腹感。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。

每天吃足量的蔬菜，它会为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，同时含糖量不高（特别是对比起大多数水果来说）。

烹饪的时候，时间不要过长，否则它的宝贵营养素会大量流失。另外也不要放太多的油。

3、牛奶

奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它，就是饮食它可以为我们提供一种很必要的营养素—钙，增强骨质，提供优质蛋白，帮助脂肪燃烧。

低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用，并排除饱和脂肪的干扰。不过低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因为液体能占据更多的肠胃空间，使你不再感到肚子空空。

4、燕麦片

麦片含有可溶性纤维，它可以比不溶性纤维（如蔬菜）停留在你的胃部更长的时间。同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇，可谓是你心血管的良友。

另外，燕麦片比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不再对食物贪得无厌，这对你的减肥很有帮助。

5、蛋类

蛋中有最高的“生物学价值”的蛋白，它可以满足你肌肉蛋白的需要，别的食物并不能提供那么多或者不能提供。

换句话说，鸡蛋中的蛋白质，能比其他来源的蛋白质更有效地增加肌肉—即使是牛奶和牛肉都望尘莫及。

鸡蛋还含有维生素B12，这是脂肪分解的必要物质。

6、瘦肉

这里所说的瘦肉包括瘦猪肉、瘦牛排、去皮禽肉、鱼

因为动物性蛋白更接近于身体的蛋白质，所以它更符合人体蛋白质的需要。瘦肉是经典的增加肌肉的养分。

牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它是肌氨酸的主要食物来源—当你需要肌肉力量，比如提重物、力量训练的时候，你就需要肌氨酸。当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。

另外为了减少饱和脂肪的摄入，可以选择鱼类（如金枪鱼、鲑鱼）作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸—omega-脂肪酸，以及蛋白质。

7、橄榄油

植物油都助于控制对食物的渴望，还帮你燃烧脂肪，使你的胆固醇维持在一个令人愉悦的水平。

8、全麦面包

很长时间，有点减肥者提倡不吃主食，不吃谷物来减肥。事实上，你常常想吃碳水化合物，因为你的身体需要它。谷物作为一种复合型碳水化合物，在你的肠胃里慢慢消化吸收，同燕麦片一样，它能维持稳定你的血糖水平，保持旺盛的新陈代谢。

关键是，在谷物的加工过程中，往往把麸皮和大部分胚芽加工掉了。它们富含有纤维和有益心脏健康的维生素。

我们要做的事情是去寻找那种没有经过精加工的全谷物，如全麦面包、糙米等

9、草莓

或许你还不太了解浆果，它是一种肉质果，外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满汁液，内含一粒或多粒种子。如莓类（如草莓、蓝莓）、番石榴、葡萄等

它们携带强大的抗氧化剂，有助于你的身体对抗心脏病和癌症；果实的类黄酮可以有利于你的视力、平衡感、协调性和短期记忆。一杯树莓含6克纤维和超过你每天所需一半的维生素C。

蓝莓同燕麦片一样，含可溶性纤维，能让你饱肚子的感觉维持更长时间。它是世界上最健康的食品，含抗氧化剂比其他39种其他的水果和蔬菜更多。

草莓含有另一种重要的纤维—果胶（葡萄、桃子、苹果、橙中也含有），它比其他水果纤维更能饱腹。