【小食材也有大效用，每天中医食疗一分钟——黄豆】

黄豆是东方人经常吃的食物，特别黄豆浆更是大家每天早餐习惯的饮品。

现代营养学认为，黄豆能提供优质的植物蛋白来源，还能补充天然的雌激素，特别适合女性更年期来食用。中医则认为，黄豆具有补中益气的作用，特别能滋养脾阴，消除胃热。对于脾阴虚、胃火旺，导致体型偏瘦的女性朋友来说，黄豆是个非常不错的调理食材，能使体型丰润，身材凹凸有致。

不过吃黄豆一定要煮熟，如果只是单纯炒过而没有熟透，会导致食用后胀气的副作用。另外孙思邈先生认为，黄豆长期吃或吃得过量，还会造成“身重”的副作用。那什么是身重？其实就是补养太过，导致身体的气血滞碍不通，使得四肢感觉沉重。（也就是气血充太饱，跑不动啦！）

因此建议平时脾胃不是太虚，以及本身湿气比较偏重，或是体型比较肥胖的朋友们，不需要太常吃黄豆或喝黄豆浆。尤其是吃完早餐容易想睡觉的朋友们，建议可以改喝其他的饮品来替代豆浆，比如薏仁浆、杏仁茶、红茶、咖啡等等。因为这些饮品有比较好的通利作用，不会因为补养太过而造成气滞不通，及脾阳气不升导致的嗜睡反应。

如果还是真的很想喝，建议可以改喝用发芽黄豆熬煮的豆浆。因为发芽后的黄豆则带有生发的木气，木能疏土，使补中有通、补而不滞，自然比较不容易导致胀气或身重的副作用啦。不过记得还是要煮熟就是了！不然也会很容易胀气哦。

另外中医对于儿童的发热，经常会使用一个食疗方叫“四豆饮”，就是用等量的黄豆、绿豆、黑豆、白饭豆来浓煎喝汤，有很好的退热效果。尤其适合体型偏瘦，平时食欲较差的小朋友来使用哦。

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