清补凉炖鸡煲汤

清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，凉而能补，补而不燥，男女老少皆宜。多以糖水或老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水、椰奶、冰沙和冰激凌等不同吃法。

材料配方通常以绿豆、红豆、淮山、莲子、芡实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤。配方不同，营养功效也有所不同，具有健脾益气、清热润肺、补充营养等功效。

营养成分：清补凉中含有多种食材，营养成分丰富，如人体所需的蛋白质、维生素及各种矿物质等，食材种类丰富多样，可为身体提供日常所需的营养成分。

食用方法

煲汤：1、所有材料按包装说明浸泡;

2、冷水下锅煮肉烧开水三分钟后捞起清洗；

3、电饭锅/砂锅按照指定时间煮；

4、起锅前根据个人口味酌情加入食盐即可。

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