关于健康养生，专业人士给出最多且最常见的建议就是先从饮食开始，建议多以清淡的饮食为主。所以很多人为了健康，就开始了自己饮食的“清淡之行”，那么何为清淡呢？

在很多人的认知中，都会将清淡和吃素画上等号，甚至还有很多无良媒体各种吹嘘吃素的好处，但是如果你真的这样执行了，那么你会发现多年后，落得一身的病。

人体所需的营养物质

对人体而言，基础的营养物质大致分为七个大类，蛋白质、无机盐、脂肪、碳水化合物、糖以及膳食纤维和维生素。如果缺少其中一样，就会导致营养失衡，而医生所谓的清淡饮食，也绝非是吃素。

清淡饮食是什么意思

真正意义上的清淡饮食指的是在保证营养均衡并且充足的基础上，尽可能控制脂肪、盐分和糖分的摄入，通俗的来讲就是尽量少吃高盐、高糖以及高脂肪的食物，而脂肪主要来源就是肉类，所以吃素肯定不能满足人体的营养所需。

为何不能长期吃素

蛋白质需要20多种氨基酸来进行合成，而其中8种蛋白质是身体无法自行合成的，那么这些蛋白质就需要通过食物来获取，而蛋白质也是生命体的最基础物质。

我们常见的素食都是植物或者植物制成的食品，而植物本身蛋白质含量就非常少，而植物细胞由细胞壁包裹，所以人体吸收起来也非常困难。而动物蛋白能够提供人体所需的多种氨基酸，不仅营养丰富，还很容易被人体吸收。

长期吃素的危害

如果长期吃素，不仅会导致营养不良，还会导致乏力、苍白记忆力减退，精神不集中，免疫力低下等不良症状。在严重时还可能导致结石、骨质疏松以及老年痴呆。

所以，如果长期吃素，将会导致虚弱，无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中，记忆力减退等症状。

清淡饮食其实是这样的

上述说到，清淡饮食主要是保证营养的前提下，低盐、低糖、低脂肪，而并非吃素。真正的清淡饮食是应该在饮食上做到以下几点。

荤素均衡

无论是肉类还是素食，都能够为人体提供一部分必要的营养物质，所以无论是肉类或者素食，都缺一不可，在日常饮食中，应当做到荤素搭配，才能使营养均衡。

避免多油

很多人喜欢吃油炸食品，因为油炸食品的口感的确是很好，但是这类食品的含油量非常高，而在油炸过程中，食物本身的营养也会受到不同程度的流失或破坏，所以不建议多吃油炸食品。

避免多盐

在日常饮食中，菜品、零食、以及其他一些调味品都还有一定的盐分，这样会在不知不觉中摄入过多的盐，建议成年人每日摄入的盐量最好不超过6g，如果平时吃的饮食口味比较重，那么先将盐的摄入控制在10g以内也是可以的。

避免多糖

糖是我们日常饮食中不可缺少的一部分，在很多食品中都含有大量的糖分。但是人体摄入过多的糖分，就会影响到代谢功能，尤其是儿童和老年人的代谢功能本身就比较若，更加应该坚持低糖饮食，每天的糖分摄入量尽量不要高于25克。

总结：

清淡饮食应该在保证营养均衡的前提下，尽可能的减少油烟糖的摄入，但并非是全部吃素，只有均衡的营养才能使身体更加健康。