诺亚科普：坚果到底是蛋白质还是脂肪呢？很多人都不清楚

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大家好，我是诺亚科普。

你应该吃哪种坚果？您应该将坚果看做是蛋白质还是脂肪？坚果实际上是一种组合，但让我解释一下。比较不同种类的坚果时，您会发现某些坚果比蛋白质更像是脂肪，但是其中有些蛋白质。许多人还没有意识到坚果也含有碳水化合物，它的含量很低，但是其中有些碳水化合物可以累加。

我们今天要研究的所有这些坚果都可以放入酮饮食中。但是，如果您想减肥，您可能不希望疯狂食用开心果，因为开心果中的碳水化合物含量较高。但是，如果您想在仍通过酮饮食的同时增加体重，开心果可能是一种值得关注的坚果。

如果您想减肥，澳洲坚果可能是一个更好的选择。山核桃的草酸盐含量较低，而杏仁的草酸盐含量较高。

所以，如果您容易患肾结石，则可能要避免食用杏仁。

山核桃（低碳水化合物）脂肪-71克碳水化合物（14）-纤维（10）=净碳水化合物（4克）蛋白质-9克

核桃（具有ALA）脂肪-52克碳水化合物（11）-纤维（5）=净碳水化合物（6克）蛋白质-12克

杏仁（蛋白质和碳水化合物含量高）脂肪-73克碳水化合物（29）-纤维（15）=净碳水化合物（14）蛋白质-29克

澳洲坚果（高脂肪）脂肪-102克碳水化合物（19）-纤维（12）=净碳水化合物（7克）蛋白— 11克

开心果（脂肪）— 52克碳水化合物（34）-纤维（14）=净碳水化合物（20克）蛋白质— 25克