怎样吃营养才均衡，先看懂“膳食宝塔”

人生大事，吃穿二字。咱平时打招呼经常聊美食的话题，吃了吗？准备吃啥？

以前人们普遍追求吃得饱，现在追求吃得健康。更希望营养均衡，而不再是盲目的大鱼大肉，从而导致体重增加、甚至高血压、血脂异常。

合理的膳食很重要，那么如何才叫吃得好、吃得合适呢？中国营养学会专门制定了一个平衡膳食的宝塔。

1、塔底：谷薯类及杂豆类250克-400克（大概一罐可乐大小）水1500-1700毫升（大概三瓶农夫山泉的重量）。塔底食物一般约含有70%的碳水，10%的蛋白质，还含有叶酸，维生素B等营养物质。

全谷物一般有：面条、米饭、粉丝、粉条

杂豆有：绿豆、红豆等

薯类有：土豆、芋头、山药、红薯等

注意：粗细搭配！尽量减少加工！少吃精细食物！

第2层：蔬菜类300-500克，水果200-400克。提供矿物质、膳食纤维以及植物化学物质。通常我们提到的维生素C大部分都是由蔬菜水果提供的。维生素C在鲜枣、橘子中含量较高。

注意：深色蔬菜比浅色蔬菜营养物质好

第3层：畜禽肉类50-75克。（大约手掌大小）鱼虾类50-100克。（大约十只左右）蛋类25-50克。（大约一个）畜禽类提供丰富的蛋白质、脂肪酸、烟酸。鱼虾类提供必需脂肪酸，蛋类提供磷脂，维生素A等。

第4层：奶制品300克。（平时喝的牛奶包装一般为250克左右）大豆制品及坚果类50克左右。

奶制品能够提供丰富的钙、磷以及优质的蛋白质、维生素。

大豆及坚果能够提供丰富的蛋白质以及矿物质如镁、钾、磷、铁、铜等。新鲜坚果蛋白质含量包含12%-15%，但有些坚果可以达到30%以上。例如西瓜子、南瓜子等。坚果的营养物质较高，但是容易氧化、尽量放在干燥阴凉处保存。

第五层：油25-30克，油能够提供能量，植物油富含维生素E，是必需脂肪酸的重要来源。盐6克。

动物油：饱和脂肪酸为主

植物油：不饱和脂肪酸为主

另外，食物营养均衡固然重要，好的睡眠、好的心态以及适量的运动同样有助于健康。

你对食物营养还有什么独到的小妙招，也欢迎分享。