清热、清肺、清肝！秋后路边不起眼的绿叶子竟被称为“神仙草”

桑叶用好，绝对是宝！桑叶不仅具有养蚕的经济价值，也有治病救人的医学价值，更有防病养生的食疗价值。

《本草纲目》曰： "桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。"桑叶又名 "神仙草"，日本人称桑叶茶为长寿茶。桑叶是植物之王，有"人参热补，桑叶清补"之美誉。

桑叶为桑科植物桑的经霜树叶，初霜后采收，以叶大、色黄绿者为佳。质脆，气微，味淡，微苦涩，性微寒。归肺、肝经。清凉散降。外能疏散风热，内能清肺、平肝、明目。此外，又能凉血止血。

桑叶+菊花、银花、薄荷、桔梗：散风热、泄肺热（外感风热、头痛、咳嗽）；

桑叶+菊花、决明子、车前子：清肝火（目红羞明、肿痛）；

桑叶+女贞子、枸杞子、黑芝麻：肝阴不足（眼目昏花）。

1.桑叶泡茶：桑叶晒干，可以用来泡茶喝。明目润肝、消炎止痛、利尿。

2.桑叶粥：用新鲜桑叶与糯米混合，制成粥饮，长期食用，对调节血糖有一定效果。常饮此粥有利于养生保健，延年益寿。具有降血糖、减肥清脂等功效，是老年人的首选饮品。

3.桑叶猪肝汤：将猪肝洗净，切片，放入锅中，加清水适量，用大火煮沸撇去浮沫，改用小火。煮至七成熟，放入桑叶，用食盐调味即可饮用。适用于肝热头目疼痛、眼结膜炎、夜盲症。

4.凉拌桑叶：选择新鲜幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。

5.桑叶主食：把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。具有营养和保健作用。

最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、黄褐斑有较好的作用。捣碎鲜桑叶，敷在痤疮上，半小时后洗去，能有效的缓解痤疮。桑叶经水煮后，去除杂质干燥，用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的缓解效果。