4月，猪肝和这菜最搭，3元一把，比钙剂、钙片还管用，不懂吃好亏

导语：4月，猪肝和这菜最搭，3元一把，比钙剂、钙片还管用，不懂吃真亏！

现在天气越来越热了，很多蔬菜，即便不是在大棚里种植的，随着气温越高，也陆续上市了。像现在这种天气，吃饭时有一碗汤，那就最适合不过了。

提起汤水，很多人都表示喝不起。因为很多人认为汤水都需要用骨头来熬汤，而骨头一般都卖20多元一斤，所以炖一次汤，得花好几十到一百元。其实除了骨头汤，还有其它汤水，既营养又便宜。那么到底什么样的汤水能够满足老百姓的要求呢？其实像蔬菜汤、肉片蔬菜汤、猪肝菠菜汤等等这些汤水，所用到的食材都比较亲民，几元到十来元钱就可以做一锅了。

4月，猪肝和菠菜最搭。为啥这么说呢？其实进入4月，菠菜长得茂盛，而且是最嫩绿的。嫩绿的菠菜，吃着口感比较爽脆，顺滑无渣。菠菜猪肝汤，相信很多人都喝过这汤，但是具体菠菜和猪肝到底对人体有何益处，你又知道吗？如果不清楚的，那么请继续往下看吧！

猪肝富含蛋白质、铁、维生素、烟酸、核黄素，具有补充铁质、具有补血的功效。

菠菜富含叶酸、维生素、叶黄素、叶绿素、铁、钙、磷、钾等矿物质，其中富含的维生素K，有助于不仅钙的合成。

所以菠菜猪肝汤就具有清肝明目、滋阴养血、补气健脾的作用。菠菜猪肝汤，富含的铁剂和钙含量都比较高，所以不懂吃还真的太可惜了。

一起来看看菠菜猪肝汤具体的做法吧。

食谱：菠菜猪肝汤

详细制作步骤：

1，把猪肝洗干净，切成薄片备用。

2，把菠菜洗干净，菠菜的根部隐藏着很多泥沙，所以必须得用浸泡或者用清水冲洗才容易洗干净。把菠菜洗干净后，切断，放在筛子上沥干水分备用。

3，起锅放入清水，开大火把锅中的水烧开。接着放入姜片和猪肝。猪肝可焯水，也可以不焯水，不焯水其实还能保留更多营养物质。

4，把菠菜加入，马上倒入少许食用油，这样可以防止菠菜变黄。

5，加入适量的食盐，搅拌均匀，一道清爽又滋补的菠菜猪肝汤就制作完毕。

4月，趁着菠菜嫩绿时，不妨用菠菜和猪肝一起煮汤。常喝菠菜猪肝汤，还能给人体补充铁和钙，不需要刻意去买铁剂和钙片了，只可惜很多人都不懂吃，实在是太亏、太可惜了！