寒冷的冬日里，早餐来一碗香喷喷的热汤面，汤鲜味美，暖胃又暖心

民间俗语有云:“数九寒天,冷在三九”,现在正值最冷的三九，室内有暖气还好一些，不觉得冷，在室外呆几分钟，冷的人直打哆嗦，今年冬天是历年来最冷的一个冬天。大家注意添加衣物，防寒御暖，谨防感冒。

早餐来一碗香喷喷的热汤面，热热乎乎的一碗面下肚，吃完浑身热乎乎，从头暖到脚，暖胃又暖心，浑身舒坦。

今天要给大家分享的热汤面是西红柿鸡蛋面，也是冬日里我家常吃的早餐。红的西红柿、绿的青菜、黄的鸡蛋、白的面条，红绿相间，看着很诱人，老人小孩都爱吃，热乎乎的一大碗，汤鲜味美，好吃的连汤汁都不剩，吃完浑身热乎乎，暖胃又暖心。

【西红柿鸡蛋做法】

【准备工作】

主料：2个西红柿、2个鸡蛋、4片白菜、2颗香菇、3颗小青菜

调料：食盐、十三香、香醋

【制作过程】

1、白菜用淡盐水浸泡5分钟后洗净切丝，香菇用食盐和淀粉水浸泡5分钟后洗净切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入食盐增加底味，搅打均匀；

2、炒锅烧热后倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成型；

3、鸡蛋炒散后放入西红柿块翻炒；

4、西红柿炒软后放入白菜丝和香菇片翻炒；

5、西红柿完全出汁，白菜丝和香菇片变软后加入适量清水；

6、大火烧开后下入挂面；

7、大火烧一开后放入小青菜杆，小青菜杆断生后放入小青菜叶子；

8、挂面调醋，有盐在先，出锅前先加入食盐，再加入十三香和香醋调味；

香喷喷热腾腾的西红柿鸡蛋面就制作完成了。

寒冷的冬日里，早餐来一碗香喷喷的热汤面，汤鲜味美，好吃得连汤汁都不剩，吃完浑身热乎乎，暖胃又暖心，浑身舒坦。

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