本期导读：火炕为什么招东北人喜欢，源于东北的民俗文化，植根于内心的渴求

已经睡了两个晚上的火炕，本想舒舒服服地睡个安稳觉，可曾想又是昨晚的场景再现！昨晚上是鼾声如雷，害得我夜里三点多才睡。在写这篇文章的时候，又是鼾声四起，令我毫无睡意。

我是躺在炕上写完这些内容的，炕感觉很硬，不像床那么软绵绵的，也可能老家的被褥过于陈旧，棉花都快被压实了，盖在身上既沉重又不够舒服，保暖的效果并不是很好，但就是在这样的居住环境下，生活了19年才出去正式工作，火炕已经成为我们记忆里的一部分，真实而又亲切！

说起火炕可能是东北地区的特有的产物，后来在其它地方也发现它的存在。只是东北最为普遍，几乎家家户户都有它的存在。我也只聊聊我熟悉的东北家乡，聊聊生我养我的土生土长的农村。

火炕是很多年以前就有的“床”，（现在也是）就是人们睡觉的地方。因为东北特殊的气候条件，冬季漫长而又寒冷。以前的条件又买不起或做不起床，只能用土坯砌成炕洞子，和厨房的灶台连成一体，再上面盖上土坯用泥巴抹平整，再铺上稻草和席子。炕席子是高粱秸秆的外壳，经过石头滚子碾压，再用镰刀剖去内瓤，然后编制成席，最后铺在炕上像床垫一般的存在。#福牛贺新岁#

因为和灶台通连，做饭的时候也因为经常做炖菜，那时候家家户户人口多，菜少不够吃，很少炒菜，炖菜的加热时间长，正好把穿堂的余火利用起来，给炕持续加热，还可以给屋子带来一定的温度，这是东北地区最原始的一种取暖方式。

炕的温度要够高，炕头通常都是烫手的，可以散发一定的热量。如果炕不够热，做饭的时间较短，烧柴的时间不多，火炕的温度是没办法保持到第二天早上的，旧时的东北农村连取暖的炉子都没有，因为没有柴火和煤，也买不起煤，生活物资都没有办法保障，我们那里除了稻草就是高粱或玉米秸秆，这种柴火热量和火力并不是很冲，跟煤燃烧的热量是没法比的，大都用火炕取暖来作为唯一的取暖方式。

如果像上面所说，加热时间短，你睡到半夜是会被寒冷的天气冻醒的，为了保证火炕的温度能让人睡个好觉，会在炕头底上的位置开一个口，可以单独给炕加热，保持炕的温度，由此而得名“火炕”！

如果你从小睡床，你是没办法适应炕的硬度的，炕跟床的舒适度还是有很大的区别，炕有炕沿，即在炕边上安放一块长条的木板，并且高于火炕，这样的话可以把枕头垫住，避免滑下来。#红红火火过大年#

睡觉的时候从家长开始排队，然后老大老二的一字排开，一家人都睡在火炕上。因为大家都是这样作息的，所以我们都司空见惯，不足为奇了。从小就是那样起居，早已习惯了那样的生活方式。

火炕除了睡觉以外，吃饭也在上面。家家都会有一张长条桌子，条件好的是八仙桌，全家人就盘腿坐在炕上围在桌子前吃饭。早期的农村家家都很穷，炕上会有一个柜子叫“炕琴”，里面可以放一些衣服，上面放叠好的被褥，外面在盖一块棉布做被罩。本山大叔的小品里也多次出现类似的场景，也比较属实。

火炕通常是南炕，可以接受阳光的照射，取暖的效果更好一些。还会有北炕和幺炕，北炕就是靠近北边的墙建的，但是会有些阴凉。幺炕是一间屋子中间搭建一道带窗户的墙，依墙搭建的炕叫幺炕（处于半截腰的位置叫幺炕）通常是人口较少或者房间较多的情况下这样配置，也有灶台设计的原因。

传统的房间都是三间，东西屋加中间的厨房，东西屋都是火炕，对应的有两个灶台，东屋住人，做饭的时候会用东灶台。西屋通常放杂物或粮食，给牲畜的泔水或猪食会在西灶台加热，两个锅也分别使用。

后来才逐渐地有了炉子取暖、火墙取暖到后期的锅炉取暖，而火炕依然被大部分农家保留至今，变化的是土坯变成了砖坯，炕席变成了胶合板和地板革，但火炕的功能仍然存在。

近些年农村也开始在屋子里加床，取暖的方式也更加方便，但是火炕依然是大部分人的选择，毕竟火热的感觉很是慰籍，再者习惯使然，它已经成为一代人的生活烙印，很难改变。火炕，为什么招东北人喜欢，源于东北的民俗文化，植根于内心的渴求，也是一种传统。

火炕的形势还会继续存在，也许不远的将来会逐渐完成它的使命退出历史舞台，但是带给我们梦想的摇篮已经成为东北地区特有的习俗，见证了东北农村的发展变化，也孕育了勤劳勇敢、善良粗犷，自带幽默的东北人，犹如东北美食一样，浑厚大气而又不失优雅。

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