看到鲜榨果汁，大家能想到的肯定都是选材新鲜，纯天然，零添加~

鲜榨果汁更是天然健康的代名词~

好喝省事，鲜榨果汁当仁不让地成为夏季最受欢迎饮品之一。

然而，新鲜水果营养丰富，鲜榨水果汁真的也营养丰富吗？

众所周知，水果富含丰富的营养物质，尤其是维生素、矿物质等，但是一旦新鲜水果被榨成汁，水果细胞的细胞结构就会受到破坏，营养物质也会随之流失。

当水果的细胞结构受到破坏之后，首先损失的是膳食纤维和果胶。

不仅如此，榨完果汁的水果渣中，含有大量不溶于水的矿物质营养物质，像钙、铁、胡萝卜素等，这些营养物质往往都会一起随着果渣被丢弃。

然而榨出来的果汁里，就真的只有这些所剩无几的营养物质吗？

当然不是！

鲜榨果汁里含有大量榨汁过程中产生的“游离糖”。

这个名称的糖各位想必是第一次听吧？它榨汁前被水果里的细胞壁“禁锢”，但是经过榨汁之后，游离糖就挣脱保护，开始祸害我们身体。

原本不出现的话，它会受到水果膳食纤维的牵制，使之降低对人体的影响，就算是水果里含有游离糖，那也问题不大。

但是榨汁后就不同了！

被榨汁机破坏的水果细胞壁，失去了限制游离糖的作用，让那些游离糖释放出来。

这些失去控制的游离糖开始“到处作乱”，又没了纤维素的阻挡，所以当你开始喝第一口果汁时，你的血糖就开始唰唰唰地上涨。

这对于身体健康的人来说，短时间内并无大碍，但是对于本身血糖就出现问题的人来说，就是个定时炸弹。

不仅如此，鲜榨果汁中超高的糖分，还很容易引发肥胖！

一杯普通的苹果汁一般需要两个苹果，因此一杯苹果汁就含有近60g的糖。

好喝的果汁还会让人不断兴奋产生更多的多巴胺，就是说喝了果汁的你会越喝越开心，越喝越想喝，摄入的糖分也就蹭蹭蹭往上涨。

原来总是吹捧天然健康的鲜榨果汁，也不过是一杯高糖饮料。

当然，鲜榨果汁偶尔尝尝鲜，是没有什么大影响的。

一些无法正常咀嚼水果的人群也可以通过补充适量的果汁来吸收营养，只不过一定要注意鲜榨果汁的制作方法。

果汁爱好者可以重点关注哦！

1. 尽快饮用

鲜榨果汁的营养物质非常娇嫩，很容易受光照、温度等外界因素而降低营养作用 。

2. 鲜榨果汁的泡沫不能扔

这层看似无用的泡沫，其实大有作用！

这些白色的泡泡里含有丰富的植物酵素，酵素对人体的好处非常大。

放置久的果汁这层泡沫就会消失，泡沫消失之后果汁里的酵素就会失去活性。

3. 柑橘类水果表面上的“白色毛毛”不是垃圾

柑橘类剥掉外皮后，果肉表面有一层白色的毛毛，很多人会把它和果皮一起撕掉。

其实毛毛里的维生素C和生物黄酮素含量非常高，这些都是对我们有帮助的好东西，所以榨这类水果时尽量不要扔掉这些东西。

4.注意盛放果汁的器具

因为鲜榨果汁中含有柠檬酸和果酸。

这两种物质会促进人体对铝的吸收，铝进入人体就很难排出，不利于身体健康，所以尽量不要使用铝制品来盛放果汁哦~

总之，无论哪种饮品，都比不上我们的老朋友白开水，多喝白开水是真的有好处哦~

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