WildFieldHealth |低碳水饮食后会出现什么后果？

低碳水饮食？听上去健康又减脂，

但其实它不仅让你便秘，还会减不了肥~

上图里面的东西真的统统不能吃？！

才不是！快随小荒来了解低碳饮食吧！

——低碳饮食小课堂——

1、什么是低碳饮食？

2、那么长期保持低碳水饮食会有什么后果呢？

3、我们应该摄入多少碳水以及该摄入哪些碳水才是健康的呢？

在回答这个问题之前，我们首先来了解一下，什么是低碳水饮食？

1、什么是低碳饮食？

主流医学界推荐的均衡饮食建议：

每天来自碳水化合物的能量占食物能量的45%～65%。

而在低碳饮食中，

来自碳水化合物的能量百分比降低为10%~25%，

在极低碳水饮食中，来自碳水化合物的能量百分比少于10%。

2、那么长期保持低碳水饮食会有什么后果呢？

（1）低碳水饮食短期内体重会下降

低碳水饮食刚开始几个月后，可能体重下降得会比较明显.

不过这是因为减少了碳水化合物摄入后，身体脱水造成的，

当身体适应之后，或者恢复正常的饮食，体重会慢慢回升。

同时对低碳水饮食的对比调查法发现：

在摄入食物能量相同的情况下，

低碳水饮食的减肥效果并不比其他均衡饮食减肥的效果好。

简单来说，如果你除碳水外其他东西吃得多，一样减不了肥！！！

（2）可能会出现酮体中毒

生命活动需要的能量来源于葡萄糖，而碳水化合物消化后会产生葡萄糖。

如果碳水化合物摄入太少，身体得不到足够的能量来源，

就会寻找新的能量来源——除了把氨基酸（蛋白质）转化为葡萄糖，

还会分解体内储存的脂肪作为来源。

但是！

脂肪在分解的过程中会产生一种叫做酮体的物质，

血液中如果酮体含量太高，就会出现酮体中毒的症状：

例如会恶心、头痛和口臭。

酮体中毒还有一种表现就是人会变得很暴躁，

这是大脑在提醒你，赶快给我葡萄糖！！！

（3）可能会导致便秘、甚至营养不良

碳水化合物还是人体重要的膳食纤维来源。

如果在低碳水饮食中不额外增加膳食纤维的话，就很有可能导致便秘。

同时谷物、水果还能提供多种维生素、矿物质，

不吃它们的话，很有可能造成营养不良的。

同时，有一项研究表明[1]：

每天来自碳水化合物的能量占食物总量的50%~55%的人有最低的死亡率，摄入太多或太少的碳水化合物都会增加死亡的风险。

当来自碳水化合物的能量低于20%时，死亡风险增加了近60%。

所以低碳水化合物饮食并不是一种健康的饮食方式！

如果想要健康的减肥，最终还是要均衡饮食，合理摄入碳水。

3、我们应该摄入多少碳水以及该摄入哪些碳水才是健康的呢？

（1）每天该摄入多少碳水？

一般取决于性别、年龄、身体状况和活动程度。

成年女性每天所需能量为2000cal(卡路里)，男性为则2500cal。

例如一名健康的成年女性，假设其每日热量摄入为1800大卡，

那总能量的40%~55%应来自碳水化合物，

也就是说来自碳水化合物的能量约为720大卡~990大卡，约为700g~800g熟米饭。

（2）“健康”的碳水有哪些？

全谷物的主食对健康是最有益的。

比如糙米、黑米、红米、小米、燕麦、荞麦、玉米面。

全谷物由于保留了谷皮和谷胚，

除了碳水化合物之外，还有其他对我们身体很重要的营养素：

包括B族维生素、铁、锌、胡萝卜素、膳食纤维等等。