糙米和精米吃哪个更好？糙米和精米二者的区别在哪儿

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糙米和精米哪个更健康？

但糙米可能并不总是您的最佳选择，这取决于一些个人健康因素。 没有什么是百分百的。

世界上大约 20% 的卡路里摄入量与不起眼的大米有关，使其成为地球上最重要的食物之一。 超过35亿人以大米为日常主食。

为了满足这一需求，农民种植了超过 100,000 不同颜色的水稻品种。 幸运的是，您的用餐时间选择通常只有两种：棕色或白色。

在这两种食物中，精米是你盘子里最常见的食物。 这主要是因为它易于烹饪，在储藏室的保质期长，味道中性，可以很好地与其他食材搭配。

糙米和精米哪个更好？

全谷物，如大米，可分为三个主要部分——胚芽、麸皮和胚乳。 每种成分都含有不同的矿物质、维生素和蛋白质，为您提供不同的营养价值。

糙米含有这三种成分，是一种全谷物。 白米？ 切尔西尼另有说法。 大米胚芽和麸皮在加工过程中被去除，留下淀粉（和最有营养的）胚乳中心。

生产商确实将精米浓缩，以弥补加工过程中损失的部分大米。实际上：“他们把它拆开并试图纠正它。” “但最终产品的营养水平仍低于初始水平。”

不要让一粒米的小尺寸欺骗你。 这个小壳中含有营养物质，可以降低胆固醇水平，降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。

糙米在以下几个方面优于白米：

它也是一种复合碳水化合物，可以帮助您控制胆固醇和减肥。糙米还可以让你长时间感觉更饱，这有助于你观察你吃了多少。”丰富的白米是叶酸的良好来源。 建议孕妇帮助孩子进行产前发育。 也推荐给母乳喂养的母亲。

如果你的饮食纤维含量低或你的胃很敏感，精米也将是你的首选。

但不难发现对精米的批评——尤其是它如何让你的血糖水平飙升。 一些研究人员甚至将一份白米等同于纯糖。

此外，研究表明，食用大量精米可能会增加患糖尿病的风险。 （全麦糙米有相反的效果。）

如果你不能选择糙米或白米，那就两者都选。建议人们混合不同的品种。 糙米和白米的烹饪时间不同，需要在厨房进行一些调整。

在的大米替代品，如藜麦、大麦和古代谷物。 它们也可以与米饭混合或单独食用。 网上可以找到无数的食谱。

糙米和白米之间不仅只有一种选择或简单的选择。” “充分利用多样性。”

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