提起勾兑酒,喝惯白酒的人都会感到头疼,都想彻底摘掉这颗“老鼠屎”
但若想在“鱼龙混杂”的白酒市场里筛除勾兑酒,挑出纯粮酒,说着容易做起来却很难,一不小心还是栽了跟头,那么有什么办法,可以快速分辨白酒呢?
为此,我特地拜访了三舅公,舅公已经喝酒四十多年了,年轻的时候在烟酒市场里当导购员,对这方面经验十足,是这方面的行家,他告诉我说,买白酒,瓶身上一旦有这行“字”,再便宜也别买,都是酒精勾兑酒,行家都是这样分辨!
只要是包装白酒,都有产品标准号,我们可以根据其代表的意思,来确定是不是纯粮酒,看可否选购。
一、液态法白酒:GB/T20821-2007
配料:水、食用酒精、食用香料
这类白酒采用液态法酿造,加入酒精酒的罪魁祸首——“食用酒精”勾兑而成,即为我们平常所说的酒精酒,喝了最易上头,建议再便宜都不要买。
二、固液法白酒:GB/T20822-2007
配料:水、粮食、液态法白酒、食用香料
这类白酒比液态法白酒好一点,属于半勾兑酒,即30%酒精酒+70%纯粮酒勾兑而成,但酒精酒与纯粮酒的比例并不可检测,具体是多少比例,我们也不知道,喝了也容易上头,所以也不建议酒友们喝。
因此,遇到标准号是GB/T 20821与GB/T 20822的,不是勾兑酒就是半勾兑酒,并不建议大家长期买来喝,甚至送礼。
那么,执行标准的标识是什么,才建议饮用?
当然是标准号为GB/T 26760开头的纯粮酒了,这样的白酒喝了不上头,纯粮食酿造,比勾兑酒要健康。
纯粮酒的不同香型,执行标准也不太一样,比如:
浓香型白酒标准号为GB/T 10781.1-2006,
清香型白酒标准号为GB/T 10781.2-2006,
特香型白酒标准号为GB/T 20823-2017
等等,具体各个标准号及其香型,可见下图:
现在,你知道哪些标准号是纯粮酒,哪些标准号是勾兑酒了吧?
留意标准标签号这1行,看着来挑,再也不怕买到勾兑酒,挑到的都是纯粮食好酒,今天笔者就与大家分享几种纯粮酒,希望能对你有所帮助。
一、曾传政私藏酒
曾传政私藏酒的酿造人是茅台厂的老厂长李兴发的弟子曾传政,是酱香酒传承人,多年来一直投身酱香酒的酿造事业。
为了打造出一款“平价粮食酒”,曾传政将所有成本都节省下来,投入生产,并不做广告,他认为只要白酒品质好,就能吸引消费者。
原料上,使用了颗粒饱满的红缨子糯高粱酿酒,端午时节制作酒曲,重阳时节下沙,酿酒步骤严格按照古法坤沙工艺进行,一点都不会错漏。
酿出的白酒颜色微黄,清亮如琥珀,散发着阵阵独特而醇厚的酱酒香气,清新的粮食香气沁人心脾,回味悠长。
酒水澄澈晶莹,酒线连绵不断,粘稠挂杯力强,酒花绵密似黄豆大小,均匀分布在杯面,酒花丰富,消失速度缓慢。
入口醇香细腻,顺滑的酒水流淌入喉,不会觉得刺激,恰到好处的厚度带着回甘,香味协调复杂,柔和且纯正的酱香酒味席卷味蕾,让人回味无穷。
酒水柔软回味带甜味,前一天晚上与朋友小酌几杯,喝完也不上头,第二天照样精神饱满的去上班。
二、四川郎酒
四川郎酒,也是一款酱香型白酒,以优质高粱与水为原料,采用固态法酿造,酿造周期长,高温、高蛋白,酿造出的白酒酱香味很突出。
此酒入口醇厚丰满,浓郁的酱香味充斥口腔,香味协调,酒香醉人,馥郁而又绵长,酒香醉人,不过有的人会觉得此酒有点烈,浓重口感要更强烈。
如何分辨勾兑酒你学会了吗?买白酒,只要瓶身上有【GB/T20821与GB/T20822】这1行标签号的字,都是勾兑酒,难喝易上头,建议不要买,你记住了吗?
页面更新:2024-03-06
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