有地方特色的鸡块烤肉，鲜嫩脆爽口，百吃不厌

在我们这个地区，在节假日亲朋好友聚会，都想吃一些烧烤。​因为烧烤具有想象中的野餐味道，亲朋好友聚会可以在屋檐下，树下，欣赏着大自然的美景，喝着美酒，谈论的美好的未来，吃着香脆嫩烤的滋滋冒泡羊肉串，真是美到家了！最近这二年，在我们这个地区又有一种独有特色风味烧烤鸡块，它的制作工艺独特，味道鲜美，完全具备烤鸡肉的鲜香，外酥里嫩用料搭配精美，一口吃下去鸡香肉嫩各种食材 特有的香味混合在一起，慢慢的咀嚼咽下去，还感觉到满嘴留香，真是好吃极了！它的做法非常简单，下面我就来说一下它的制作过程。

食材清单 鸡胸肉鸡腿肉500克，食用油100克，生抽50克，食用盐适量，味精，料酒，淀粉，白糖适量准备，孜然胡椒粉也适量准备。

一，把鸡肉切成3cm正方形的小方块，为了让鸡肉快速入味，要用刀背慢慢的把肉的纤维拍松，再把它放入盆中。盆中加入 准备好的生抽，盐适量，味精，料酒和适量的糖等调味料腌制

一个小时。

二，把腌制好 鸡肉块儿，用两个铁签子在鸡肉块的两头平穿起来，鸡肉块的两面淋上食用油，然后放入烤箱烤盘中，烤到五分钟左右，在烤箱中拿出来，翻面在淋上食用油 再放入烤箱烤三分钟。等到鸡肉块两面烤到浅红色可以熟透了。取出来撒上胡椒粉就可以吃了，也可以根据个人的口味，有的人喜欢吃辣椒在熟透的肉块中撒上辣椒和孜然，使它的味道更加有诱人芳香。

温馨提示 在腌制鸡肉块之前，要用刀背慢慢的拍打每一块，千万不要心急，这是一个技术活儿。因为拍打不到位鸡肉块入味慢，拍打重了，有可能把鸡肉块拍碎，一定要掌握住。肉块要熟时，要时时观察鸡肉块两面在烤的过程中颜色的变化，千万不能烤糊。我们这里，人们最常用的还是用炭火烤制，那种烟熏火燎的感觉，和大自然融合在一体，更体现出了一种独特的民族风味，这就是我们家乡的美食，希望朋友们学着做一做，如果感觉很好的话，请关注我转发，让更多的朋友知道我们家乡的美食！#懒人食谱##烹饪小妙招##实惠三餐#