小暑，女性别错过这碗“平民燕窝”，隔三差五吃，美颜补水又滋润

小暑节气到了，也预示着三伏天的头伏即将到来，小暑节气得闷热，让很多朋友总喜欢喝大量冷饮以及长时间待在空调房内，以求降温消暑。

但其实这样的做法，不仅会让肠胃湿气加重，空调房的空气干燥，皮肤水分流失会出现干燥发痒，特别敏感。

这方面的反应对女性来说尤为明显，哪怕用上补水护肤用品，都无法快速地把干燥发痒感下降，另外天气炎热出汗量增多，也让女性精心画的妆容，很容易被汗水给打花了。

所以对女性来说，最好的美容美颜，除了平常护肤品外，还可以通过“食补”来达到“饮食而养”。

很多人都说，燕窝的美颜护肤效果好，但架不住价格贵，普通百姓哪能长期负担呢，其实还有一些平民级的养颜好物，效果也是不可小觑的，比如“三重胶原组合”的美人三物羹——桃胶、雪燕、皂角米。

桃胶，是桃树分泌出的一些红黄褐色的天然胶状物质，别名叫桃花泪，桃胶是一种很奇特的食物，看着晒干的桃胶很小粒，但经过泡发洗净后，能够膨胀得相当大块，质感如果冻般爽滑浓稠，晶莹剔透。

皂角米，别名叫雪莲子，富含植物胶质，而雪燕，也是珍贵植物的木髓分泌物，泡发后的质感晶莹剔透如燕窝状，因此故取名为雪燕，具有补水保湿，减脂润肠的食用效果。

这三种食材一同熬煮熟透后的汤羹，质感就像水润果冻一般稠滑剔透，尝的每一口都甜润稠滑，满满的胶质感。

这些食材当中，富含的多糖体成分，能够帮助肌肤锁水，让皮肤保持水润，以达美颜效果，而且这3种食材含大量膳食纤维，饱腹感强，但热量却并不高，价格也只是燕窝的1/50，甚至更低，这样的“平民燕窝”，一周吃上几次都不心疼。

小暑节气到了，女性别错过这碗“平民燕窝”，隔三差五吃，美颜补水，皮肤滋润，下面来看看桃胶、皂角米和雪燕这“美人三物羹”如何炖煮。

「桃胶皂角米雪燕银耳羹&材料清单」：

桃胶10粒，雪燕2~3颗，皂角米一小把，银耳，桂圆，枸杞，红枣，冰糖，纯牛奶或椰浆。

「制作过程」：

步骤1｜先把桃胶、雪燕和皂角米简单洗一洗，分别分开盛着水浸泡8~12小时左右，中途需更换2~3次清水。

雪燕的浸泡，需要多加点水泡发。而且分量也无需太多，2~3粒，就足够泡发一大盆了。

桃胶的泡发就需要花点心机，毕竟里面带有一些杂质，泥沙等等，换水时需要把杂质清理掉。

皂角米的泡发就省心多了，只要用水浸就行。

步骤2｜次日烹饪前的2~3个小时，开始泡发银耳，泡软后，把根部的黄色硬蒂切掉，再撕成小朵，继续浸泡1~2小时，让银耳吸饱水分，另外把红枣剪开去核，桂圆和枸杞洗净，然后将桃胶，皂角米，银耳和红枣一同入锅。

步骤3｜加入足量清水，下部分冰糖和少许小苏打，大火烧开，先转小火慢炖40分钟左右，让银耳炖出胶质，再把桂圆和枸杞放入锅中，再炖数分钟，最后把雪燕和冰糖放入锅内，保持中小火再炖8~10分钟，即可关火。

步骤4｜待桃胶皂角米雪燕银耳羹稍微放凉，再根据口味加入适量牛奶或椰浆，充分搅拌均匀，即可饮用品尝。

「桃胶皂角米雪燕银耳羹&烹饪技巧」

1、桃胶、雪燕和皂角米因需要隔夜泡发，现在天气炎热，建议放进冰箱里冷藏泡发，防止食材变质变酸。

2、整道汤羹当中，最难处理的就是银耳了，要想炖出胶质，浸泡时需要把硬蒂去掉再撕小朵浸泡，让银耳吸饱水分，炖煮的时候，也需要用到少许小苏打和适量的冰糖，以提高银耳吸水效率，更快出胶。

3、雪燕要临近起锅前的数分钟添加进锅，因为雪燕久煮会融化，这样就尝不到雪燕的口感了。

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